Gli ingredienti di Febbraio.

Una novità in più.

Si cercherà di utilizzare il blog anche per annunciare gli ingredienti che si utilizzeranno nel mese corrente.

Così gli affezionati potranno vedere gli stagionali freschi (per quanto riguarda frutta e verdura) che saranno presenti nella vetrina della gastronomia, e quelli più ricercati ponderati per la dispensa e le ricette più particolari.

In questo modo si avrà un'idea più completa di quello che si può trovare venendoci a trovare,ma anche per rendere più attivo il blog interagendo con i lettori se hanno domande o richieste particolari.

Ovviamente le forniture di carni e pesce andranno solo in base alla stagione e alla disponibilità giornaliera.

Quindi ogni primo del mese avremo un appuntamento fisso... da curiosare!

FEBBRAIO

Papaya

Mandaranci

Pompelmi

Pompelmi rosa

Mele

Rabarbaro

Pere

Olivello spinoso

Cedro

Limoni

Verza

Broccoli

Porri

Finocchi

Sedano Rapa

Carote

Carote Viola

Cime di Rapa
Carciofi
Cavolini di Bruxelles
Indivia Riccia
Radicchio (Chioggia, Treviso, Verona, Castelfranco)
Radici
Scarola
Sedano
Spinaci

Soia Edamame

Barbabietola

Cavolo Cinese

Lemongrass

Castagne

In dispensa:

(oltre alla fornitura della drogheria)

Farina di Kamut

Farina di Farro

Succo d'Acero

Shiso

Tofu

Olio di Sesamo

Olio di Noci