mercoledì 31 gennaio 2018

Febbraio con Gusto! Eventi, Catering e sempre fresche novità!

Buon Febbraio Gastronauti!!!


Iniziato a pieno questo 2018.
L'Articiocca è in una continua evoluzione, come la cucina.
Non ci si ferma, non si resiste al richiamo di sperimantare nuovi sapori e idee.

Tanto per iniziare gli appuntamenti Gastronomici che accomoagnano le nostre settimane:

Venerdì 2 Febbraio: TRENTINO ALTO ADIGE
Venerdì 9 Febbraio : le Ricette del CILE in gastronomia
Mercoledì 14 Febbraio SAN VALENTINO alla Nostra MAniera
Venerdì 16 Febbraio GASTROFILMOGRAPHY: Julie&Julia
Venerdì 23 FEBBRAIO CHIUSI per EVENTO in esterna
SABATO 24 SARDEGNA, Mirto e Aria di Isola

Tutti i Giovedì APERICIOCCA con Gnocco Fritto, Salumi e Formaggi
Spritz dell'Articiocca, Cantina e Birre artigianali

TUTTE le DOMENICHE COMFORT FOOD e BURGERS di Qualità






 


























































Per i più curiosi ecco il



MENù di SAN VALENTINO




Taglierini artigianali al nero di seppia e ricci di mare
Vichyssoise Parigina con crostini saporiti
Crepelle curcuma e gamberi di Santa Margherita con loro bisque
FLAN Carciofi e cagliata genovese in crosta croccante

Guazzetto di mare senza lische con Galletta del pescatore
Tartare di Ricciola, velo gin tonic, gocce di basilico e menta, crumble alle mandorle
Faraona ripiena di albicocche e noci con suo ristretto di verdure arrosto
Filetto di manzo nostrano, Foie gras, lampone, erbette di campo al balsamico IGP

Insalata di mare in riso Ermes e verdure sbianchite al lime
Insalata di ceci di Spello e orto con semi tostati e olio profumato
Contorni del giorno

Tortini doppio cioccolato e more glassati
Frolla di nocciole alla crema cotta
Mousse al cioccolato biondo, anacardi e passion fruit
Carlotta mele e cannella


E in corsa altre novità!!!!



Stiamo terminando le date disponibili per gli EASY WEDDING 2018 quindi affrettatevi per scoprire tutte le nostre proposte e scoprire le idee menù cucite su di voi.
Proseguiamo il servizio di chef a domicilio in Riviera, tra le vostre mura ma con tutto il nostro sapore.
Consigliamo a tutti di telefonare al 3463927170 per tutte le info.
Non abbiamo pacchetti pronti o prezzi fissi, costruiamo tutto secondo le vostre esigenze di budget e menù!






 




Nel mentre nuove location in esclusiva per i LUXURY events dell'Articiocca.
Ville vista mare, Spiagge private, Suite con il rumore delle onde in sottofondo... insieme al nostro servizio catering & Cocktail service... come festeggiare al TOP!









Questo mese in uscita l'evento dedicato al mondo del tatuaggio e creato con la nostra organizzazione in collaborazione con Baicin Barber e Giovanni Capello Events


Tattoo Traditional
Ospiti
Tradizione
Osti e Mercanti
Live Paiting e Art Corner
Musica Live e Eventi interni

Per tutti i dettagli vi invitiamo a cliccare sulla pagina facebook dedicata per scoprire tutti gli artisti e le novità!









Ricordiamo a tutti i gastronauti che per tutto il mese di Febbraio saremo chiusi LUNEDì E MARTEDì Giorni in cui effettueremo sopralluoghi e preventivi per tutti gli eventi estivi, cerimonie e vernissage.

Nel mentre NON PREDETEVENE UNA!!!!

martedì 9 gennaio 2018

Gennaio: Nuovi progetti, eventi e Rinfreschiamo il menù!

Parola d'ordine di Gennaio:  DETOX

Nonostante ora si riprenda la routine e ci vediamo impegnati nel reinventarci e migliorarci, la nostra proposta accontenterà tutti i palati e tutti i regimi alimentari.
Per chi ha bisogno di una pausa veloce e leggera, per chi non rinuncia al sapore genuino e per chi ricerca qualche stuzzicheria un pò fuori dalle righe.
Tutti i palati verranno soddisfatti!!!

Partendo da una nuova lista dei giornalieri ,Gennaio vedrà rientrare gli eventi gastronomici del Venerdì non solo con i Regionali e Giri del Mondo,ma con chicche da non perdere...per uscire dall'abitudinario delle vostre papille.
Si riaprono inoltre i preventivi per l'estate 2018 con Eventi privati, Apetizers, Wedding e CocktailEvent quindi fatevi sotto!



Rinfreschiamo le proposte gra

TUTTI I GIORNI:
dalle 10,30 alle 23.00

Formaggi dei Caseifici dell'Entroterra e Speciali Francesi
Salumi di Castiglione e Outsiders d'eccezione
Pane e Focacce di nostra produzione senza strutto e solo con farine Bio macinate a pietra
Preparazioni Gluten Free, Senza Lattosio, Vegetariane e Vegane
Torte salate buonissime
Biscotti, piccola pasticceria e Dolci di Nostra Produzione



GIORNALIERI GASTRONOMIA

Mercoledì:

Coniglio alla Ligure antica ricetta
Trenette Avantaggiate alla Marinara
Minsetrone alla Genovese, Vellutata di verdure del raccolto o zuppa
Buridda di Mare tradizionale


Giovedì:

Gnocchi fatti a mano
Polpo e Patate alla nostra Maniera
Tommaselle alla Genovese
dalle ore 18.00 APERICIOCCA con GNOCCO FRITTO, SALUMI e FORMAGGI
(insieme cantina, bolle e birre locali)


Venerdì:

RICETTE DEL MONDO e D'ITALIA
INGREDIENTI SPECIALI o GASTROFILMOGRAPHY
date aggiornate su facebook e mensilmente sul blog

Sabato:

Pasta fresca fatta in casa
Pescato secondo disponibilità in Cappon Magro o in Zuppa di PEsce
Tartare o Carpaccio speciali del giorno
Griglia di Mare o Terra
Ricette secondo Fantasia

Domenica:

Ravioli, Tortelli o Plin
Stoccafisso o baccalà
Arrosti di Pregio o Carpaccio Scottato in intingolo di Taggiasche
BURGER DEL GIORNO
Ripieni secondo Stagione


Lunedì e Martedì

Queste giornate saranno dedicate alle nostre produzioni artigianali, ai Catering e ai preventivi degli eventi 2018 insieme a Formazione e Corsi.
Resteremo chiusi al pubblico fino a Marzo!

Gli Outsiders tutti Locali che troverete periodicamente:

Cavoli Navoni all'agliata
CIUPPIN CON CROSTONE ALL'AGLIO
Trippe alla Genovese
GATTAFIN CON PREBUGGIUN
Piccioni all'Inferno
TOTANI RIPIENI
Mesciua Spezzina
STECCHI GENOVESI
Pollastro alla cacciatora
PANISSA
Savoiarda di Mare
FOCACCIA COL FORMAGGIO
Frisceu di Baccalà
CECI IN ZIMINO





Ripristinati i nuovi giornalieri presentiamo i Venerdì del mese di Gennaio e gli eventi Salienti:

Venerdì 12 ALLA VALDOSTANA in Gastronomia
Venerdì 19 il LIBANO e i suoi colori
Venerdì 26 GastroFilMograPhy presenta SOUL KitChen 





Inoltre ricordiamo i Catering d'inverno sempre in Movimento, Easy Wedding 2018 con le date ancora disponibili, e tutti gli Eventi Food a vostra disposizione!!




Non perdetevene Una!!!

martedì 2 gennaio 2018

Un nuovo Inizio, Menù Epifania e il BACARO dellìArticiocca 2018!!!


Ben arrivato 2018!!!


Si ricomincia da qui, dopo un 2017 davvero impegnativo e stimolante... carichi di progetti, voglia di studiare e perfezionarsi sempre vi annunciamo che ci saranno non poche novità in serbo per quest'anno.
Tenetevi forte!!!










Tanto per cominciare annunciamo che ripartiremo con i nostri Venerdì di Gusto, tra cucine dal mondo e le tradizionali Regionali... con una new entry pronta a stupirvi ancora di più!
Ma non vi sveleremo tutto edesso...perché dobbiamo presentare
la nostra maniera di finire le feste:  il tradizionale




 BACARO dell'ARTICIOCCA
Domenica 7 Gennaio

Dalle 18.30 DJ Cape
Tutta la vetrina con gli  spuntini gourmet e le ricette per gli appetiti più voraci
Very local Burger
Spritz Campari
Spritz Aperol
Spritz Cynar
Bollicine, Vinelli locali, Birre artigianali

Festeggiamo insieme prima del ritorno alla Routine e per dare un buon auspicio a questo nuovo anno!!!


In attesa di presentare tutto il programma di Gennaio fatevi sotto!!

Per l'Epifania tutta la Bottega propone bontà e regali gourmet, mentre SABATO 6 Gennaio il menù dell'epifania sarà servito per Asporto, Pranzo e Cena... non vorrete perdervelo???




Menù dell'Epifania


Sfogliata di Erbe e Stracchinella di Recco
Frittelle di Ceci e Porri
Capesante rosticciate con insalata carbonara di verdure
Pappardelle Multicereali al tucco di Lepre
Lasagne ai porcini
Crespelle di spinacetti e Orata in Guazzetto
Moscardini e Calamari affogati
Carrè di Maialino Grigliato con purè di Patate viola
Brasato di Varese Ligure con Carciofi, Patate e chips di polenta taragna
Tartare di Castiglione, Foie Gras, Salsa di frutti di bosco e insalata croccante
Tiepido di mare e Verdure in salsa salmoriglio e crostini all'aglio
Altre ricette di pescato del giorno secondo disponibilità
Pani e Focacce della casa
Cobelletti genovesi fatti a mano
Frittelle di Castagne e pinoli
Carlotta caramellata con crumble di frutta secca


Siete dei nostri???