martedì 28 novembre 2017

Di Natale, Doni Golosi e Profumo di Feste in Famiglia.

Siamo arrivati al mese più goloso dell'anno.
Tutte le case si colorano di festa e si riempiono di dolci pensieri per le persone a noi care siano di famiglia o amicizie molto importanti.
La tradizione di questo periodo  ci porta a tirare le somme di un anno intero e condividere la strada percorsa e i progetti futuri intorno ad una tavola imbandita con leccornie e buon vino.

Come ogni anno l'Articiocca non vi farà mancare nulla, il mese sarà tutto dedicato alla buona cucina di sempre e alle nostre produzioni artigianali insieme a tutte le proposte di Drogheria e Bottega per i cesti regalo di qualità.
Quindi mettetevi comodi e annotatevi tutte le nostre Proposte.

Iniziamo dai nostri PANDOLCI BACICCIA prodotti interamente a mano negli ormai 5 Gusti preferiti;

Genovese Classico
Amarene, Fondente e Agricanto
Fichi noci e Rum
Albicocche, Datteri, Mandorle e Maraschino
Agrumi, Pistacchi e Limoncino
Special 2017: Fragole, Cioccolato Bianco e Anacardi



Tutti i Pandolci sono SENZA LATTOSIO e con un pochino di anticipo li confezioniamo anche VEGAN SENZA GLUTINE

Per rinfrescarvi la memoria ecco il nostro Corto di Gusto dedicato a loro:





Insieme le nostre conserve dolci da colazione e marenda,le speciali per formaggi e carni.
In più i prodotti immancabili per regali gustosi e sempre graditi:


Pastificio Artigianale di Nè
ROMANENGO GENOVA
ANTICA CIOCCOLATERIA VIGANOTTI
Raw Food 
LEGUMI E CEREALI BIO DI FATTORIA
FORMAGGI CONTADINI DELLA VALBORBERA
MIELI DELLE ALTURE DI RAPALLO
FARINE BIO LOCALI e PIEMONTESI
Tovaglie e Americane cucite a mano da noi
SELEZIONE TARTUFI LANGHE
SCIROPPATI FABBRI
OLI PREGIATI, ACETI E MOUTARD BOUFUR
L'ALBERO DEL CAFFè BIO
Acciughe sott'olio Evo e Sotto Sale di Sestri Levante
SALUMI AFFUMICATI SELECTA
CAVIALE E FOIE GRAS
SALI AROMATICI FATTI IN CASA
Olive Taggiasche Certificate
SPEZIE DA TUTTO IL MONDO
Tè E TISANE
ERBE AROMATICHE
MISTI DI FRUTTA SECCA


Tutto annaffiato con :
VINI LOCALI Naturali DI UN CERTO SPESSORE
LIQUORI DELL'ANTICA DISTILLERIA SAN GALLO di SALVATORE di COGORNO
CHAMPAGNE selezionati dal Droghiere
PASSITO U CANTIN DI SAN COLOMBANO
VERO SCIACCHETRà di VERNAZZA


Inoltre il 16 e 17 Dicembre MERCATINBROULè all'Articiocca con ChatrlotteBleu e Melissa Passaretti. Non il solito Mercatino di Natale, ma tutto handmade e annaffiato con il nostro vin Broulè e i nuovissimi Biscotti Pan Pepati.
Per un cesto ricco di passione e Artigianbalità











Ma ora veniamo al fulcro del post: il nostro menù di Natale da asporto.
Interamente prodotto da noi senza scorciatoie per regalarvi i sapori genuini di una volta!

Menù di Natale 2017

Panettone Gastronomico dell'Articiocca
Cappon Magro della tradizione
Frittelle di Rossetti
Terrina d'Anatra con porri, pinoli e frutta secca
Insalata Russa
Selezione di Salmoni Affumicati di altissima qualità
Salmone fresco marinato alla nostra maniera
Zuccotti di Gorgonzola, Mascarpone e Noci
Quiche di Borragine e noci con Uova di quaglia e Cagliata Genovese
Insalata di Mare e Riso Rosso Ermes in olio Salmoriglio

Raviolini genovesi in Brodo di Cappone
(Tucco, Salsa di Nocciole e Pistacchio)
Crespelle di Farina di Gramizza e Orata in Bisque di Gamberi rosa di Santa Margherita
Cannelloni di Carciofi Gratinati allo zafferano
Lasagne Fatte in casa
(Pesto, Tucco tradizionale, Tartufo Bianco Molisano)

Cappone disossato e Farcito con Castagne, Nocciole e scalogni canditi in salsa di verdure arrosto
Moscardini e Calamari Affogati con crostini all'Aglio
Carrè di Maiale Affumicato in Cartoccio di Porri, Porcini e Patate
Cosce di Faraona alle Clementine, Salvia e Miele
Trancio di Ricciola in Crosta con insalata di Carciofi, Finocchi e Melagrana

Nel banco gastronomia inoltre:


Patate Arrosto
Purè di Zucca alle erbe
Insalata di Verdure al Vapore con semi tostati e Pere
Selezione di Formaggi artigianali con Gelatine di Nostra Produzione
Salumi Buonissimi
Pagnotte 7 Cereali
Pane di Natale con Fichi e Noci
Focaccia Genovese

Dolci:

Pandolci Baciccia dell'Articiocca
Cobelletti della Tradizione delle Feste
Torta Pinolata con Ricotta San Stè
Carlotta con crema al cioccolato,mandorle e nocciole
Chantilly & Lamponi
Piccola Pasticceria secca Artigianale

Frutta secca di altissima qualità

Le ordinazioni da asporto per 24 e 25 saranno aperte fino al 21 Dicembre per garantire la migliore materia prima e i prezzi standard di gastronomia.

Su Facebook è attivo l'evento di Natale dove aggiorneremo tutte le novità di giorno in giorno, quindi seguiteci!

Per informazioni, preventivi e ordinazioni chiamare al 3463927170

Ricordiamo inoltre che ogni week end faremo degustazioni ed eventi su tutte le ricette tradizionali dimenticate e non del periodo... state all'occhio!



giovedì 2 novembre 2017

Novembre di buone nuove, ricette fumanti, spezie e camino.

Con una tisana davanti, una copertina sottile e morbida inizia questo Novembre.
In quel dell'Articiocca sobbollono le ultime conserve per l'inverno, i biscotti si sfornano ogni settimana con gusti sempre nuovi, arrivano le nuove farine che diventeranno fragranti pani e focacce.
Un lavoro ininterrotto che profuma di buono, di casa...





L'apertura rimane a orario continuato, nel quale potrete portare via le ricette del giorno o degustarle comodamente al tavolo, accompagnate dai vini della cantina tutta Ligure. I tè dalla drogheria nell'orario merenda sono ottimi per assaggiare le frolle o i pandolcini della casa, mentre all'imbrunire si tagliano formaggi e salumi per un brindisi di fine giornata rinvigorente...e perchè no, anche per fermarsi a cena...
Tutto questo in un solo posto.



Continuano i Catering d'inverno, si colorano di caldo e avvolgente.
Nuove location da proporre,magari con un camino acceso.
Le verdure di stagione la fanno da padrone per creare piatti della tradizione o fantasie sempre pronti a soddisfarvi e a rendere conviviale ogni evento.





Come sempre non si fermano gli eventi settimanali che scandiscono le giornate sempre con gusti nuovi e appuntamenti golosi, dei quali Novembre è davvero ricco:

Venerdì 3 Novembre LA BASILICATA in gastronomia
SABATO 4 Novembre Focaccette di Recco
Venerdì 10 Novembre la TUNISIA con i suoi profumi inebrianti
SABATO 11 Cima alla genovese fritta
VENERDì 17 & SABATO 18 TARTUFO d'ALBA
Venerdì 24 PIEMONTE

Come sempre 
Ogni LUNEDì Apertura all day long con Comfort Food per iniziare la Settimana
Giovedì Burgers
Domenica Sgabei con Salumi e Formaggi



Intanto Buon Autunno!!

domenica 1 ottobre 2017

Ottobre! Di Autunno, Routine e buone nuove in bottega.

Bentornati carissimi!
Dopo una pausa per ricaricare le batterie e mettere giù idee per la nuova stagione e l'inverno tenetevi forte... abbiamo un mare di novità, collaborazioni ed eventi per voi.
Ottobre schiera in campo nuovi ingredienti, sapori caldi e colori vivaci che modificano ricette e idee in cucina... profumi di camino, di bosco e pioggia accompagnano le nostre giornate insieme alle pentole che borbottano piano.

Prima di tutto si apre la stagione invernale dei Catering, sempre più ricca e gustosa, e stiamo già riservando le date caldissime per WEDDING 2018. Se non ci avete già contattati per un preventivo gratuito ricordiamo che è necessario prendere un appuntamento per parlarne di persona (visto che i dettagli sono sempre importanti per darvi una giusta idea delle nostre proposte) e ci trovate sempre disponibili ai numeri 3463027170 oppure 3487885088.
Inoltre anche quest'anno saremo presenti a Sestri Sposi 2017 il 28 e 29 Ottobre insieme ai nostri partner, collaboratori e SELECTA (sponsor d'eccellenza)




In Bottega:

Nuovi arrivi d'Autunno: Farine Bio Bongiovanni, Farine di grani antichi macinate a pietra MOLINO MARINO, Farine di Santo Stefano d'Aveto, Legumi Italiani e selezioni d'eccellenza, Cereali integrali nostrani e del nostro territorio nazionale, Cous Cous Siciliano, Cioccolateria Valrohna e Zuccotti Genova, Selezione di Romanengo Genova, Miele artigianale delle Alture di Rapallo, Acciughe sotto sale e sott'olio di Sestri Levante, Tonno e Palamita di Camogli, Formaggi artigianali di Cabannina e Val Borbera (oltre ai nostri Castiglione, Santo Stefano, Brugnato), Conserve naturali di Verdure e olive del territorio, Selezione Tartufi DOP, Oli e Aceti pregiati, Caffè Bio buonissimo (anche Deca),Nuovi tè tisane e spezie, Selezione Amarelli Liquirizia... e sempre nuovi prodotti settimanali
Tovaglie , Vis a Vis, Grembiuli, Americane e idee sartoriali per la tua cucina

In Gastronomia: Nuove proposte giornaliere con particolare riguardo al Km0 e ai prodotti locali e di piccoli produttori, Pescato locale e Carni di Cabannina, Castiglione e Varese Ligure, Eccellenze dall'Italia per ricette d'ispirazione regionale, Pasta fresca della casa prodotta giornalmente, Ricette vegetariane gustosissime con verdure dei nostri orti, pane e focaccia sempre fatti da noi ogni giorno diversi e sempre con lievito madre e le nostre farine, Dolci artigianali e torte che scaldano il cuore, Biscotti rinvigorenti e Pandolcini sempre fatti a mano senza conservanti... e ogni giorno come sempre si cambia menù

E questo è solo l'inizio...

 



Ma veniamo alla riapertura dei nostri eventi e appuntamenti settimanali gourmet:

Venerdì 6 Ottobre GRANDE RIAPERTURA con protagonista LA CABANNINA
Sabato e Domenica LOCAL LOCAL LOCAL
Venerdì 13 Ottobre GERMANIA e Oktoberfest
Sabato 14 Zuppa di Pesce & Ravioli di Mare
Venerdì 20 Ottobre Toscana in Vetrina
Sabato 21 Il Calamaro
Venerdì 27 Ottobre si parte per il PORTOGALLO!
Sabato 28 Ottobre Focaccette fritte tipo Recco & Pansoti in salsa di noci

Come sempre Ogni GIOVEDì Burgers di qualità

Ritorniamo all'orario invernale CONTINUATO 10.30-23.00 dal Mercoledì al Lunedì 
Martedì Chiusi per riposo settimanale.

Direi che un'infarinatura l'abbiamo data...
come sempre seguiteci su facebook per tutti gli aggiornamenti!

Buon Autunno!

martedì 12 settembre 2017

Settembre di Matrimoni e Chiusura prima della nuova Stagione.

Bentornata aria frizzante!


Settembre è ricco di matrimoni, e anche l' Articiocca in questo periodo si è dedicata a tutta l'organizzazione dei suoi caratteristici eventi, sia in versione "Easy" che a tutto tondo.
Come sempre allestimenti sempre diversi e adattati alle vostre esigenze e location, menù creati su misura che rispecchiano e rappresentano voi e i vostri gusti con il nostro tocco, colori e sapori ogni volta originali e freschissimi.
Vi ricordiamo che abbiamo già iniziato la preparazione degli eventi 2018 e che il 28 e 29 Ottobre ci Troverete anche a SESTRI SPOSI per ulteriori delucidazioni, oltre ad essere sempre disponibili su appuntamento in Bottega 

Quindi terminiamo la stagione estiva tra banchetti e cuori e ci prendiamo una pausa per ricaricare le batterie dal 18 Settembre al 5 Ottobre

Grande riapertura il 6 Ottobre con una giornata dedicata interamente alla nostra CABANNINA... ma di questo ne riparleremo dettagliatamente nel post del programma di Ottobre che vedrà anche la ripresa dei nostri viaggi gastronomici e di tutti i golosi appuntamenti dell'Autunno.
Nuovi prodotti in Bottega, Nuove spezie e Tè, Sempre più idee al banco Gastronomia, Nuove etichette nella cantina e nuovi elisir...Uh come non vediamo l'ora!!!

Dopo un'estate ricca di eventi e manifestazioni ringraziamo tutti i nostri collaboratori che hanno reso possibile la gestione e la riuscita impeccabile di tutti gli appuntamenti.
Stiamo crescendo, ed è solo grazie a persone come voi che piano piano ci miglioriamo sempre!

Qualche immagine dell'estate insieme ai nostri catering... così per farvi una panoramica!


























E questo è solo l'inizio...

mercoledì 2 agosto 2017

Partyciocca 2017!

Siamo quasi arrivati al terzo compleanno della Gastronomia e con immenso piacere presentiamo 
il PARTYCIOCCA 2017!



Un altro anno é passato, carico di nuovi progetti realizzati e tanti ancora da sfornare. Collaborazioni tutte locali che hanno visto il nostro lavoro incontrare altre realtà giovani e creative con lo scopo di crescere e darvi un servizio sempre migliore. Ancora tanta strada davanti, è ancora sogni da realizzare... Quindi RIMBOCCHIAMOCI LE MANICHE, siamo solo all'inizio!

Quest'anno per la tradizionale festa del PARTYCIOCCA ci aspettiamo tantissime bici tutte in Contest per accaparrarsi il primo premio che quest'anno sarà eccezionale!

La giuria presidiata dal Droghiere e i sui bravo 3 consiglieri Sermoneta il vincitore della serata che si porterà a casa un quadro di ANDREW TOSH che verrà creato in Live Painting durante la serata e che solo la bici piú creativa potrà caricarlo nel portapacchi.

Secondo premio CENA PER DUE IN GASTRONOMIA!

Terzo premio la Nuovissima T-shirt dell'Articiocca!

A mettere i Dischi DEFEUA ® Design che con il sound rockeggiante shakererà la serata.

Vetrina super allestita con tutte le mini degustazioni dalle ricette della cuciniera, BuRGER creati per la serata e gli immancabili RAVIEU AU TUCCO per onorare la trazione.

Tutto innaffiato dalla BIRRA DEL BRACCO alla Spina e gli sprizzetti della casa.

Dalle ore 19.00 suonate i campanelli in quel di Via Nazionale 109 e brindare con noi ad un nuovo anno di avventure culinarie!

RICORDIAMO CHE IN CASO DI MALTEMPO LA FESTA VERRà RINVIATA A DOMENICA 13 AGOSTO!!!





martedì 11 luglio 2017

Luglio di Catering, Food&Rock, Collaborazioni ed Eventi!

Luglio col bene che ti voglio!
Parte alla grande questo ricchissimo mese, e voi tenetevi pronti e aggiornati...ogni giorno un carico di freschezze sia nel menù che nel "reparto" eventi.

Intanto parte la stagione Food&Rock in collaborazione con Mojotic eventi.
Tutte le date dei concerti vedranno il nostro Food Service in prima linea, perchè con del buon Rock ci vuole anche buon Cibo...e quindi ecco le date in cui ci troverete belli carichi e succulenti presso l'Ex convento dell'Annunziata:

12 Luglio Flogging Molly
14 Luglio  PRIMAL SCREAM
29 Luglio  White Lies
15 Agosto  CAR SEAT HEARDREST
16 Agosto  Beach House
06 Settembre DAUGHTER

Biglietti disponibili sul portale del Mojotic e dai rivenditori supporter.



Riparteciperemo alla GRANDE ABBUFFATA di Chiavari in Collaborazione con Bottega Nazionale!
DA NON PERDERE:

13 Luglio "C'è Trippa PER Tutti"
dalle 19.00 in via Rivarola




Ricordiamo che sono in esaurimento tutte le date disponibili per i nostri catering d'Estate, e che abbiamo già aperto i preventivi per gli Easy Wedding del 2018, Matrimoni e cerimonie... non fatevi soffiare la data!!!




Ovviamente non mancheranno gli appuntamenti in gastronomia:

Come sempre tutti i Giovedì BURGER DAY con specialità sempre diverse!
Tutti i Lunedì Aperti con asporti, pausa pranzo, merende, apericiocca e cena!

Venerdì 14 Luglio CAMPANIA in Gastronomia
Sabato 15 Luglio NUDI e CRUDI con le ricette di mare tradizionali
Domanica 16 Fritti di Gusto!
Venerdì 21  sbarchiamo in INDIA
Sabato 22 LA FASSONA
Domenica 23 SGABEI della Tradizione
Venerdì 28  MOLISE
Sabato 29 SIAMO ANCHE AL MOJOTIC PER IL CONCERTO DEI WHITE LIES
Domenica 30 La tradizione la fa da padrona!


Anticipiamo anche il PARTYCIOCCA del 6 di Agosto con:

Live Paiting di ANDREW TOSH che dipingerà il primo premio del contest delle Bici
Tanti premi e gadget per tutti i partecipanti che verranno con Biciclette da Competizione!
Lotteria ricchissima
Luca DEFEUA a mettere i Dischi
Birra del Bracco alla Spina
BURGERS di una certa importanza
Tutta la vetrina e i Finger Food per riempire gli appetiti dei golosi



Che altro dire...non perdetevi niente!!!

mercoledì 7 giugno 2017

Giugno è arrivato! Inizio della stagione estiva, di catering ed eventi all'Articiocca!

Buon Pomeriggio!
Finalmente il post del mese per tutte le vostre curiosità sul calendario dell'Articiocca.
Si apre la stagione estiva e con lei nuove collaborazioni e servizi nel campo del gusto.
Tenetevi forte... ne vedrete delle belle!
Ricordiamo che abbiamo più pochissime date disponibili per i catering d'Estate, quindi per le vostre cene in giardino, apetizers, eventi al chiar di luna o in barca affrettatevi!

Dopo il ponte del 2 Giugno tutto dedicato al pesce apriamo con l'Andersen Festival di Sestri Levante che ci vedrà in collaborazione con lo staff completo e dietro le quinte per tutta la durata della manifestazione...perchè per lavorare bene, bisogna anche mangiare bene, e siamo orgogliosi di essere con voi tra artisti, musica e Favole!



Continuano gli appuntamenti fissi della settimana:

Tutti i giorni gli Spritz  rinfrescheranno le pause dal mare e dall'ufficio insieme alle degustazioni dalla vetrina gastronomica

GIOVEDì BuRGERs gourmet e in arrivo i nuovi e freschissimi Fish Burger estivi sempre accompagnati da carni selezionate e succulente, il pane fatto in casa e le salse special.



Sabato sempre nuove ricette, crudità dal mare e specialità d'autore



Domenica LOcal Food con speciali frittini, sgabei e le freschezze del territorio accompagnate come sempre da elisir locali di d'uva e luppolo. 



Il LUNEDì saremo sempre aperti con asporto orario continuato, pranzo e cena in gastronomia!


E veniamo ai VENERDì in Giro per Italia e Mondo:

Venerdì 9 Giugno MESSICO in Gastronomia
Venerdì  16 LA TOSCANA con Chianina, Mucco Pisano e Bufala Maremmana in pole Position
Venerdì 23 LA SPAGNA in collaborazione con SELECTA e le sue primizie
Venerdì  30 Giugno l'ACCIUGA (regina del nostro mare)


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