mercoledì 26 dicembre 2018

San Silvestro insieme a Noi!!! Di Stelle Filanti, Bollicine e Ricette Gourmet!!!

Buona Sera Carissimi amici dell'Articiocca!

Passate le Giornate in famiglia si ricaricano le batterie e si inizia a pensare all'ultima festa di questo 2018. L'Articiocca ha tenuto in serbo il Menù di San Silvestro pensato e costruito per finire in bellezza, insieme ad amici stretti e magari tra le mura di casa... in totale libertà e calore!
Quindi non vi resterà che mettervi in gran lustro, rilassarvi e fare il conto alla rovescia... al vostro Menù e alle bollicine ci pensiamo noi!!!

Ma ora veniamo a parlare di cibo con la proposta di Capodanno che vuole rendere speciale anche l'uktimo giorno di questo percorso...
Pronti a leggerlo tutto d'un fiato???


Menù di SAN SILVESTRO ALL'ARTICIOCCA


Antipasti:

GRAN CRUDO DI PESCE secondo il fresco del giorno
Croissant al tartufo bianco con paté d'oca alle albicocche e nocciole
Tiramisù d'Avocado e Salmone all'erba cipollina
Baccalà Marinato Agrumi e Basilico con salsa Olandese
Quiche di crescenza e spalla Cotta di San Secondo ai Pistacchi
Battuta di Fassona a Coltello con Foie Gras, insalata di Carciofi, Pere e Mandorle
Insalata di Moscardini con lenticchie, melograno e patate viola in olio alle erbe




Primi:

PAELLA MISTA DELL'ARTICIOCCA 
Ravioli d'ostrica in guazzetto di Gamberi allo Champagne
Lasagnette Roquefort e Gin tonic





Secondi:

Filetto di Maiale nostrano alla Senape e Pan di Spezie con coste multicolore saltate
Stoccafisso alla Catalana con crostini croccanti
Calamari ripieni di Carciofi in zimino di crostacei al Vermentino
Cotechino Bio con Lenticchie Beluga



Contorni:
Insalata di Cavolo rosso e Zucca con Pancetta Croccante e Iceberg
Nizzarda invernale con Salsa Verde
Patatine Novelle alle Erbe
Verdure al vapore in insalata con olio aromatico

INSIEME:

Plateau di Formaggi buonissimi con gelatine dell'Articiocca e Crostini
Magret D'anatra, Salmone Selvaggio Affumicato, Salumi buonissimi
Gorgonzola goccia Dolce Dop con CUCULLI DI GRANO SARACENO

DOLCI:

Cremino al cioccolato Bianco, frutta esotica e Alchechengi
Bavarese al Gorgonzola con Gelèe di Moscato
Crostata alla crema, cannelle e noce moscata con frutta laccata al maraschino
Piccola Pasticceria
Frutta secca e Clementine
Cantucci con PASSITO Maccaia




Che ne dite???? 

Noi... Abbiamo già l'acquolina!!!!



Le ordinazioni per l'asporto saranno aperte fino alle 0re 20,00 del 29 Dicembre per garantirvi come sempre la migliore materia prima al nostro solito prezzo!


Ci trovate sempre disponibili ai numeri 3463927170 oppure 3457880588



E stiamo Già preprandoci per IL BACARO 2019 ... IL 6 GENNAIO LA FESTA DI FINE FESTE all'ARTICIOCCA !!!!!





lunedì 26 novembre 2018

Tutto il Gusto dell'Articiocca per il Vostro Natale! Menù , Prodotti e Novità 2018

Siamo tornati carissimi Lettori!


Manca meno di un mese a Natale, e abbiamo tante novità da presentarvi.
Come tradizione la Gastronomia e la Bottega si riempiranno di leccornie e sorprese, piccoli produttori insieme alle nostre creazioni artigianali.
La cantina si impreziosirà di bolle e bollicine, tirature limitate e nettari da fine pasto...
Proseguono i week-end di Gusto dove i temi saranno sempre diversi e ovviamente sempre più ad alto tasso di acquolina, mentre il nostro servizio Catering continua a viaggiare tra le vostre case, le locations e nuovi progetti. A molto presto tutte le novità 2019!

Quindi prendete carta e penna cari Gastronauti... Il Natale dell'Articiocca è Servito!






Iniziamo dai Nostri Pandolci!

Confezionati a mano uno ad uno con prodotti di altissima qualità:
 I Canditi di Besio Savona dal 1860
Cioccolato Valronha
Frutta secca Intera 100% Italia  e di Prima Categoria
tagliata e tostata a mano

Ed ora i Gusti 2018 con le grammature dai 740g ai 780g

Il Calassico Genovese 
Albicocche, Mandorle e Maraschino
Agrumi, Pistacchi e Limoncino
Fichi, Noci e Rum
Amarene Fondente e Agricanto
Pere, Cioccolato e Nocciole

e il super nuovo da 350g

CHINOTTI DI SAVONA, PINOLI e ERBA LUISA

Saranno disponibili nella classica versione, con il cucchiaio di legno dell'Articiocca o nella "Picaggetta"

Consigliamo come sempre di ordinare il vostro preferito vista la limitata produzione dovuta all'altissima artigianalità del prodotto







La Bottega



La Drogheria offre le migliori spezie macinate e intere sempre fresche da tutto il mondo.
Sono disponibili singolarmente o nelle miscele sapientemente dosate da mani esperte per ricordare sapori lontani ed esotici.
Non mancano Tè e Tisane profumatissimi, Rooibosh o Karkadè, Fiori e Piante terapeutiche.
Frutta secca, Canditi Interi, Frutta a Guscio e Mix di Natale
Disponibili confezioni Natalizie in Barattoli di Vetro e sacchettini Speciali




I Nostri Biscotti interamente fatti a mano dalle frolle speciali del periodo alle classiche, i Pandolcini da degustazione, i Biscotti Senza latte o Senza Glutine, I Salati al Parmigiano
Cantucci Classici o Cacao e Pistacchio
Biscotti del Lagaccio e Anicini




E poi tutti i Prodotti da Banco per i Cesti e i Pacchi di Gusto... 
Il regalo più goloso e apprezzato che ci sia!

Le Nostre Marmellate da colazione e merenda, Le gelatine per Formaggi e Bolliti
Legumi e Cereali Bio sia in confezioni da 500g che sfusi
Le zuppe create da noi con solo prodotti di altissima qualità
Le Farine a Km0 e le Macinate a pietra tra le migliori del nostro territorio
Farina di Ceci e Castagne del Mulino di Recco
Il Miele delle nostre alture di Marta e Alive, che dire Bio è Poco
Caffè Bio dell'Albero del Caffè per Moka e anche Decaffeinato
Olio Extravergine del Frantoio di Mezzanego

Torroni e Torroncini Siciliani con Mandorle e Pistacchi
Nocini Ricoperti
Cioccolato di Modica e Scorzette di Arancia anche con Il Bianco al Latte
Pesche Sciroppate in Nero d'Avola
I Chinotti sciroppati Besio 1860
La Liquirizia AMARELLI Spezzatina, Confetti, Amarelle e Sale Fatto da noi

Pasta artigianale del Pastificio Santa Rita di Nè
Sott'oli buonissimi della Riviera di Ponente
Burri e Oli al Tartufo Bianco
Sali Speciali da tutto il Mondo
Mostarde di frutta e Senapi di Digione
Aceti Francesi di Champagne, Lampone e Mela
Aceti Balsamici Igp di Modena e Aceti di Jerez
Caviale Gran Riserva
Le ACCIUGHE dell'Anciùa e i filetti di sgombro sott'olio
Risotti Speciali di Erbe di Montagna buonissimi e sfiziosi

SU ORDINAZIONE;

 TARTUFO BIANCO D'ALBA SEMPRE FRESCHISSIMO
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI IN SCATOLA DI LEGNO E SOTTOVUOTO CON LE NOSTRE GELATINE


e infine... quello che aspettavate dall'inizio...
Non mancheranno i grandi classici dell'Articiocca e le novità...ma quest'anno a GRANDE RICHIESTA abbiamo voluto piazzare qualche ricetta dagli '80s ... e siamo curiosi di vedere quale sarà la più richiesta!!!

ed ora... finalmente...senza più indugi

Il nostro

MENù di NATALE 2018

Antipasti

Panettone Gastronomico dell'Articiocca
Cappon Magro della Tradizione
Salmone Doppia Marinatura alla nostra Maniera
Insalata di Cappone con Olio Salmoriglio, Olive Taggiasche e Patate Viola
Terrina d'Anatra al Marsala e Fichi secchi in Prosciutto Crudo di Parma
Catalana di Mare con Puntarelle, Verdure al Vapore, Pinoli e Porri
Sfogliate di Carciofi e Morbidezza San Stè su Fonduta Leggera al Parmigiano
COCKTAIL DI GAMBERI


Primi

Raviolini alla Genovese in Brodo di Cappone o al Tucco
Pansoti di Mare con Guazzetto di Vongole e Muscoli
Cannelloni di Grano Saraceno e Prebuggiun gratinati con formaggetta di Avegno
Crespelle di Orata con Fondente di Gamberi alla Batti
TIMBALLO DI NATALINI all'ANTICA


Secondi


Tacchinella Farcita con le Castagne in salsa di Pere pancettate e Melagrana
TOURNADOS DI MAIALE NOSTRANO CON CREMA DI SCORZONERA E CIPOLLE CARAMELLATE
Bocconcini di Manzo Brasati al Ciliegiolo
Trancio di Ricciola con Patate, Carciofi e Ristretto di Crostacei al Vermentino
Zuppa di Pesce Senza Lische con Crostoni all'Aglio


Contorni

Insalata Russa
Verdure al Vapore con Melograno e Olio alla Senape
Patate Nostrane al Burro e Erbe
Patate schiacciate con Zucca e Cavolo Nero

Dolci

Pandolci Baciccia dell'Articiocca
Profitterol
ZUPPA INGLESE
Bavarese alle Mandorle con Mandarino Caramellato e Gianduia
Torta Pinolata con Ricotta Val d'Aveto


Inoltre nel Banco Gastronomia saranno disponibili:

Salmoni Affumicati di Pregio
Salumi Nostrani
Foie Gras, Tartufo Bianco d'Alba, Ostriche
Formaggi Artigianali e Italiani con Gelatine di nostra Produzione
Pani e Focacce di nostra Produzione
Piccola pasticceria Secca


Le Ordinazioni per 24 e 25  Saranno Aperte fino a VENERDì 21 e non oltre per garantire la migliore materia prima al miglior prezzo.

Su Facebook troverete attivo l'Evento del Natale dove pubblicheremo tutti gli aggiornamenti e le novità, quindi SEGUITECI!!!


NON ACCETTEREMO ORDINAZIONI VIA SOCIAL NETWORK!
Vi consigliamo di telefonare al 3463927170 oppure passare direttamente in gastronomia per tutte le informazioni.














martedì 7 agosto 2018

AGOSTO è arrivato. Di PARTYCIOCCA, Compleanno per 4 anni insieme, serate e eventi Gourmet!



Ed è già Agosto...

L'Articiocca compie 4 anni di attività.

4 anni di ricette, esperimenti, modifiche, migliorie, collaborazioni, nuove idee...
e non ci fermiamo.
Quello che ci ha spinti a rivoluzionarci sempre, a perfezionarci, a fare sempre un passetto più in là rimane vivo e frizzante... e l'unica cosa che possiamo dirvi è che questo è solo l'inizio!
Grazie a tutto il team di pazzi che ci supporta sempre abbiamo in mente nuovi progetti e grandi speranze... il motto sarà sempre uno: anche meno ma meglio!

La cucina negli ultimi anni ha sviluppato tecnologie, nuove cotture, nuovi tipi di conservazione...tutto per garantire a tutti voi un risultato sempre perfetto e sempre più sicuro.
La nostra cucina punta ancora tutto sullo sporcarsi le mani, sul dare il tempo alle cose di cuocere come devono, di riposare, di insaporirsi, di lievitare...senza compromessi.
Fatica? No... noi lo chiamiamo amore per il nostro lavoro.
E continueremo così...facendovi ricordare quei sapori della domenica, di quando le nonne si alzavano presto per fare il ragù, quando vi facevano grattare il formaggio (e anche un pò le dita) prima di spolverare la lasagne, quando giravate la manovella per tirare la pasta...

Questo è il minimo che possiamo fare per farvi uscire dalla routine frenetica del mondo d'oggi. 

QUINDI...

FESTEGGIAMO !!!




IL TRADIZIONALE PARTYCIOCCA anche quest'anno vedrà il CONTEST DELLE BICI e una novità: Venite con la t-shirt più stramba che avete, o che vi farete... perchè insieme a noi ci sarà il Local Hero DEFEUA con la sua nuova collezione...e decreterà anche lui il suo vincitore della serata!!!

RICCHI PREMI E COTILLON

Dalla cucina vediamo chi la spunta : SUSHI (quello nostro) VS LOCAL BURGERS (quelli ghiotti) insieme a tutta la vetrina e alle proposte del giorno

BIRRA TAVERNA DEL VARA ALLA SPINA

MUSICA A CURA DI DJ CAPE che ormai è parte immancabile della Ciurma


quindi tutti al lavoro!!!
Spolverate le bici e venite pedalando... tanto con questo caldo un pò d'arietta vi fa bene!







Altre news del mese:

SEMPRE APERTI dal 8 Agosto fino al 20

Ogni giorno menù freschissimi secondo la proposta del mattino con particolare riguardo ai crudi, al pescato e alle ricette territoriali tradizionali

Date Catering disponibili esaurite fino al 9 Settembre

In preparazione il programma Catering 2019



E voi che ne dite?
Ci venite a trovare?




martedì 24 luglio 2018

Inchiostro & Marinai... Con L'Articiocca!!!


L'Evento del mese:  INCHIOSTRO & MARINAI



Non la solita Tattoo Convention... e come poteva ?!?!

Un progetto nato dalla collaborazione con il Capitano e Barbiere Marco Tassisto (in arte Baicin) e il supporto tecnico di Giovanni Capello.
In queste giovani mani è nata una nuova visione del Tatuaggio.
Non una moda, uno status simbol... ma un incontro tra professionisti e AMICI che negli anni hanno fatto del loro talento un'arte vera e propria, mantenendosi lontani dall'uniformarsi.

In questa due giorni le parole sono due :

TRADIZIONE e QUALITà

Non solo però nel fulcro dell'evento che vede come protagonisti tra i più esperti del settore e pietre miliari del Tattoo entourage .
Tutta la manifestazione segue il trend... a partire dall'AREA FOOD (Quello che passa il Convento) che vedrà cimentarsi i migliori cucinieri del circondario per ristorarvi tra un tatuaggio e una chiaccherata.
Anche i più piccoli avranno da divertirsi con il Truccabimbi / Tattoobimbi e i nostri amici a quattro zampe potranno riposarsi e farsi uno spuntino nell'area a loro dedicata.

Eventi Live da non perdere con MUSICA, DANZA e GIOCOLERIA... tutto coordinato da RADIORANDAL che trasmetterà in diretta ALLDAYLONG insieme all'eclettico ALBERTO PERNAZZA e la Gang della Radio....

Insomma... una due giorni da non perdere!!!

Gli orari?

SABATO dalle 11.00 alle 00.00
Domenica dalle 11.00 alle 20.00

I Tatuatori?

Banano - Giuls Foianesi / Mirko Colli - Maurizio Basile / Uomo Tigre - Biggie Boy / Francesco Garbuggino - Geno / Stefano Prestileo - Santana / Zuno Sem Boy / Elena Borio - Paul Colli / Capex - Bill Loika / Madre Shabu - Loki - Rob Dibenedetto / Fabio Scala - Senatore / Marco Sergiampietri - Flavio Cannata / Galvo Boy - Daisy / Grande Festa / Marzio Bellomo - Gianni Orlandini / Marco Tafuri - Sara Harionago - Francesco Scontrini / Andrea Bassi - Eleonora Good Heart / Borga - Lelectric - El jota Moloch / Simone Fallù - Alberto Sagripanti / GOA Tattoo Shop / Modificazioni Corporee By Nadir / Stizzo


I CUCINIERI?

Articiocca 
Uolli's BBQ
Balin 
SALUMI E FORMAGGI
Bottega NAzionale
Tapullo





Gli OSti?

Leoni Drink Service con SAILOR JERRY
Birra Artigianale TAVERNA DEL VARA



GLi Artisti?

Charlotte LE Bleu
SamuelHido
Cheli



Musica?

Luca Quirini
Calico Jack
DJ Natta e Frisby



Danza?

MOMAS DANCE ACADEMY 2
Le fiamme




Insieme tutti gli stand Artigiani, Custom Restore, Officina Genuina, 3D LAB, FAMILY AFFAIR, Beach Break, TreD LAb .... insomma... ne vedrete delle belle!!!

Io fossi in voi un salto lo farei!!!






lunedì 2 luglio 2018

Luglio di Concerti, Inchiostro & Marinai e Catering all'aperto... BOMBA!

Estate nel pieno della sua bellezza!!!

Luglio col bene che ti voglio sei ricco di eventi e impegni...quindi lucidiamo il bolide dell'Articiocca, oliamo bene le nostre giunture e con una colazione iper energizzante ogni giorno partiremo alla conquista di tutti i palati della Riviera.

Ripartiamo con i Venerdì di Gusto in giro per l'Italia e il Mondo...
Siamo Partiti con la SICILIA, e proseguiamo con SPAGNA, CARAIBI, CAMPANIA, GRECIA...
Seguiteci su Facebook per gli aggiornamenti sui menù e le idee dalla cucina!

In Negozio produzione delle confetture per l'inverno nel pieno, nuovi biscotti per gli spuntini sotto l'ombrellone e le colazioni all'aperto!
Tè alla frutta da tenere nel frigo e gustare ghiacciati, insieme a tutte le spezie della Drogheria.

Ma andiamo avanti!

Iniziamo con gli eventi on Tour. Sempre pronti per la cucina a domicilio e le serate nelle location esclusive dell'Articiocca. Il Catering non si ferma mai tra piccole feste e ricevimenti bucolici insieme a cerimonie di gusto. A presto un post dedicato alla nostra New Entry Villa Domus di Luigi Carlo Daneri 1938. Non la solita Location, ma un monumento nazionale di Architettura Moderna con il nostro migliore servizio... seguiteci e non perdete le foto dei nostri Artisti Barbara d'Urso e Alessandro Ottoboni.









E poi... la bomba del mese!!!!

INCHIOSTRO & MARINAI


Da Ottobre in cantiere , tra mille mail, telefonate e sbattimenti solo per tramandare un'arte: quella dell'inchiostro sulla pelle.
Quale posto migliore se non se non Sestri Levante, la nostra casa, tradizione di pescatori e piccoli artigiani che hanno fatto del mare la loro storia.
Di aprono le porte del convento dell'Annunziata, storica struttura datata 1496 adagiata nella splendida Baia del Silenzio.

Tatuaggi tradizionali, ma anche artisti locali e internazionali, bella musica e BUON CIBO appunto...
Non solo l'Articiocca a presidenziare il Food Festival interno. ma tutte realtà locali di altissima qualità che accompagneranno le due giornate con golosità senza tempo e drink di un certo spessore.

Non sarà la solita Tattoo Convention, potete scommetterci, questo sarà INCHIOSTRO & MARINAI.

Solo GUAI il 28 e 29 LUGLIO... ovviamente in Baia del Silenzio...





MA non abbiamo ancora finito... perchè  anche quest'anno presenti con MOJOTIC concerti nella nuova cornice del Parco Mandela a Sestri Levante per le date del

17 Luglio con Cosmo + ColaPEsce
21 Luglio con i GOGOL BORDELLO

per non lasciarvi soli nemmeno con la buona musica dell'Estate 2018




Insomma.... non ci fermiamo e restiamo sempre allerta per nuove sfide di gusto!!!

Buona Acquolina Gastronauti!!!

martedì 15 maggio 2018

Maggio: Apertura ufficiale della stagione Catering 2018!


Finalmente il post di Maggio!!!

Il mese è partito bello spedito e impegnativo.
La stagione Catering 2018 si è aperta con la collaborazione con il Riviera International Film Fest sul Red Carpet di Sestri Levante.
Onorati di aver ristorato tutto lo Staff, gli ospiti, i registi, gli sceneggiatori e gli attori che hanno popolato la nostra Baia nella prima settimana del mese.

Eccovi alcune immagini e ringraziamo Barbara D'Urso e Stefania Mini per gli scatti speciali!!!
















E da qui si parte!!!

La stagione alle porte troverà ancor più consolidata la collaborazione con Leoni Drink Service per accompagnare tutte le nostre ricettine per Eventi, Vernissage e Private Party con i migliori Cocktails e Drinketti di un certo Genere.

Ricordiamo tutte le Location a disposizione per le vostre feste e Dichiariamo aperti anche i preventivi per la stagione 2019 vista la già grande richiesta.


Con questo gustoso preambolo proseguiamo con le novità ed Eventi in Bottega!

Per chi ci segue sa che siamo organizzatori nella Convention Inchiostro & Marinai che vedrà il 28 e 29 Luglio il vero Traditional Tattoo in quel della Baia del Silenzio presso il convento dell'Annunziata.
Seguite il link e scoprite la Pagina Facebook e Instagram. Tutti gli Ospiti, Gli artisti, i Mercanti e la Cambusa nel dettaglio... ma non vi sveleremo tutto subito... sappiate con non sarà la solita Convention!!!






Ed ora gli appuntamenti in Gastronomia da Non Perdere:

Venerdì 18 Maggio:  La Sagra dell' Acciuga
Sabato 19: Special Guest TAGLIATA DI BUFALO
Domenica 20 BURGER di ANGUS IRLANDESE
Venerdì 25 Maggio: Le ricette Perdute della Cuciniera Genovese
Sabato 26: Rossetti & Ravioli di Gamberi
Domenica 27 BURGER di CHIANINA IGP

Inoltre nuovi arrivi in cantina e distillati d'eccellenza...


Seguiteci... ci sono sempre gustose novità!


giovedì 12 aprile 2018

Aprile, finalmente (forse) primavera e aria di feste all'aperto.

Aprile è già iniziato e la primavera sta tardando, ma l'Articiocca è pronta per la nuova bella stagione!!!
In arrivo i nuovi sapori delle primizie e i primi raggi di tepore che finalmente faranno inaugurare i nostri tavoli all'aperto, faranno aprire i vostri giardini e le terrazze per i catering 2018.

Ormai svelate tutte le Location in cui potremmo organizzare le vostre feste, vernissage e cerimonie che vi invitiamo a rivedere nella pagina dedicata del blog.




Ma prima di presentarvi gli eventi della Gastronomia siamo lieti di comunicarvi che saremo anche quest'anno Sponsor Tecnico dell' Riviera International Film Fest e che vi faremo compagnia in Bottega non stop per tutta la durata del festival, durante i workshop con i nostri Coffee Break e per THE FINAL PARTY dopo la premiazione dei film in gara...
Grandi ospiti anche per questa seconda edizione:
Da Violante Placido al Premio Nobel Nigel Tapper, Matthew Modine, Peter Zeitlinger, Ed Solomon, Cote de Pablo di NCIS... e sono solo alcuni.
Tutti i film in gara con i registi e gli attori, presentatori d'eccezione e tutta l'energia del Team Organizzatore...
Per tutte le info e il programma completo visitate il sito http://www.rivierafilm.org

E voi che fate? Venite?




Il negozio ha preso una nuova luce in questi pochi giorni di Chiusura e so che siete curiosi... ma per vedere il fantastico risultato non ci sono foto che tengano, dovete venire a vedere... e le sorprese non sono finite!
Ringraziamo calorosamente Officina Genuina per lo splendido lavoro, siamo felici di abbracciare l'originalità e la creatività anche con i nostri partner e collaboratori speciali.
Tutti a Km 0!!!




Ma veniamo ora agli eventi food del mese:

Venerdì 13 VERY LOCAL COMFORT FOOD per riaprire al top
Sabato 14 Raw Fish, Capesante e Bollicine insieme alla vetrina del giorno
Domenica 15 BURGERS da non perdere
Venerdì 20 FRITTO MISTO di TERRA alla GENOVESE
Sabato 21 e Domenica 22 Ricette Gourmand
Lunedì 23 e Martedì 24 APERTISSIMI E GUSTOSISSIMI
Mercoledì 25 APRILE L'Italia All'Articiocca: Una ricetta per regione
Venerdì 27 FRITTURA di MARE nostrano
Lunedì 30 APERTISSIMI 
Martedì 1 Maggio La Griglia dell'Articiocca, SALUMI e FORMAGGI buonissimi





Ricordiamo a tutti gli interessati al nostro Food Service a domicilio o al Servizio Catering che tutti i preventivi vengono effettuati previo appuntamento o tramite comunicazione telefonica data l'altissima personalizzazione e artigianalità.
Vi invitiamo a scriverci per tutte le info e le date ancora disponibili alla nostra mail articioccagastronomia@gmail.com

Che la stagione abbia INIZIO!!!!

Buon Appetito!




mercoledì 28 febbraio 2018

Marzo: In Attesa della Primavera e Spoiler Pasquali

Buon Pomeriggio Gastronauti!!!

Siamo sommersi dalla neve, e non vediamo l'ora di qualche primizia, di aprire le terrazze, i giardini e goderci il tepore del sole in una nuova frizzante stagione.

Nel mentre proseguiamo con la Routine:

Tutti i Giorni ricette nuove e fresche
Giovedì APERICIOCCA CON GNOCCO FRITTO, SALUMI e FORMAGGI accompagnati dalla Cantina e dalle birre artigianali
DOMENICA BURGERS di qualità e ricette della Festa
Sempre diponibilità di ordinazioni per le vostre voglie
Degustazione di Tutti i tè e tisane in vendita insieme ai biscotti fatti a mano da noi




Sempre di più alla ricerca delle Materie prime originali del territorio e di quei piccoli produttori che finalmente lavorano come una volta!!!




Febbraio è stato caratterizzato da un grandissimo lavoro di riorganizzazione e ricerca, e ha portato i suoi frutti:
finalmente possiamo vantare location esclusive per i nostri catering, private party e cocktail apetizer.
Inoltre abbiamo rafforzato le nostre collaborazioni gourmet ampliando le proposte diponibili sempre verso il massimo della qualità e originalità.

Nella pagina dedicata qui sul blog tutte le nuove LOCATION da scoprire.






Senza Ulteriore indugio veniamo agli eventi del mese tutti da gustare:

Venerdì 2 Marzo SARDEGNA in Gastronomia
Giovedì 8 Marzo Menù di Festa per Signore e Signorine
Venerdì 9 Marzo FINLANDIA Gourmet
Venerdì 16 Marzo GASTROFILMOGRAPHY con "Amore, Cucina e Curry"
Sabato 17 Marzo San Patrizio All'Articiocca!!!
Venerdì 23 Marzo la Basilicata e i suoi sapori
Venerdì Santo 30 Marzo con le ricette della Tradizione


Inoltre Pasqua quest'anno cade Molto presto, ma non ci coglie impreparati
ed ecco il menù di Pasqua 




Anche a Pasquetta Sempre presenti con tutte le freschezze e le primizie di stagione!!!!


Intanto Vi spettiamo dal Mercoledì alla Domenica dalle 10.30 alle 23.00 !!!

mercoledì 31 gennaio 2018

Febbraio con Gusto! Eventi, Catering e sempre fresche novità!

Buon Febbraio Gastronauti!!!


Iniziato a pieno questo 2018.
L'Articiocca è in una continua evoluzione, come la cucina.
Non ci si ferma, non si resiste al richiamo di sperimantare nuovi sapori e idee.

Tanto per iniziare gli appuntamenti Gastronomici che accomoagnano le nostre settimane:

Venerdì 2 Febbraio: TRENTINO ALTO ADIGE
Venerdì 9 Febbraio : le Ricette del CILE in gastronomia
Mercoledì 14 Febbraio SAN VALENTINO alla Nostra MAniera
Venerdì 16 Febbraio GASTROFILMOGRAPHY: Julie&Julia
Venerdì 23 FEBBRAIO CHIUSI per EVENTO in esterna
SABATO 24 SARDEGNA, Mirto e Aria di Isola

Tutti i Giovedì APERICIOCCA con Gnocco Fritto, Salumi e Formaggi
Spritz dell'Articiocca, Cantina e Birre artigianali

TUTTE le DOMENICHE COMFORT FOOD e BURGERS di Qualità






 


























































Per i più curiosi ecco il



MENù di SAN VALENTINO




Taglierini artigianali al nero di seppia e ricci di mare
Vichyssoise Parigina con crostini saporiti
Crepelle curcuma e gamberi di Santa Margherita con loro bisque
FLAN Carciofi e cagliata genovese in crosta croccante

Guazzetto di mare senza lische con Galletta del pescatore
Tartare di Ricciola, velo gin tonic, gocce di basilico e menta, crumble alle mandorle
Faraona ripiena di albicocche e noci con suo ristretto di verdure arrosto
Filetto di manzo nostrano, Foie gras, lampone, erbette di campo al balsamico IGP

Insalata di mare in riso Ermes e verdure sbianchite al lime
Insalata di ceci di Spello e orto con semi tostati e olio profumato
Contorni del giorno

Tortini doppio cioccolato e more glassati
Frolla di nocciole alla crema cotta
Mousse al cioccolato biondo, anacardi e passion fruit
Carlotta mele e cannella


E in corsa altre novità!!!!



Stiamo terminando le date disponibili per gli EASY WEDDING 2018 quindi affrettatevi per scoprire tutte le nostre proposte e scoprire le idee menù cucite su di voi.
Proseguiamo il servizio di chef a domicilio in Riviera, tra le vostre mura ma con tutto il nostro sapore.
Consigliamo a tutti di telefonare al 3463927170 per tutte le info.
Non abbiamo pacchetti pronti o prezzi fissi, costruiamo tutto secondo le vostre esigenze di budget e menù!






 




Nel mentre nuove location in esclusiva per i LUXURY events dell'Articiocca.
Ville vista mare, Spiagge private, Suite con il rumore delle onde in sottofondo... insieme al nostro servizio catering & Cocktail service... come festeggiare al TOP!









Questo mese in uscita l'evento dedicato al mondo del tatuaggio e creato con la nostra organizzazione in collaborazione con Baicin Barber e Giovanni Capello Events


Tattoo Traditional
Ospiti
Tradizione
Osti e Mercanti
Live Paiting e Art Corner
Musica Live e Eventi interni

Per tutti i dettagli vi invitiamo a cliccare sulla pagina facebook dedicata per scoprire tutti gli artisti e le novità!









Ricordiamo a tutti i gastronauti che per tutto il mese di Febbraio saremo chiusi LUNEDì E MARTEDì Giorni in cui effettueremo sopralluoghi e preventivi per tutti gli eventi estivi, cerimonie e vernissage.

Nel mentre NON PREDETEVENE UNA!!!!

martedì 9 gennaio 2018

Gennaio: Nuovi progetti, eventi e Rinfreschiamo il menù!

Parola d'ordine di Gennaio:  DETOX

Nonostante ora si riprenda la routine e ci vediamo impegnati nel reinventarci e migliorarci, la nostra proposta accontenterà tutti i palati e tutti i regimi alimentari.
Per chi ha bisogno di una pausa veloce e leggera, per chi non rinuncia al sapore genuino e per chi ricerca qualche stuzzicheria un pò fuori dalle righe.
Tutti i palati verranno soddisfatti!!!

Partendo da una nuova lista dei giornalieri ,Gennaio vedrà rientrare gli eventi gastronomici del Venerdì non solo con i Regionali e Giri del Mondo,ma con chicche da non perdere...per uscire dall'abitudinario delle vostre papille.
Si riaprono inoltre i preventivi per l'estate 2018 con Eventi privati, Apetizers, Wedding e CocktailEvent quindi fatevi sotto!



Rinfreschiamo le proposte gra

TUTTI I GIORNI:
dalle 10,30 alle 23.00

Formaggi dei Caseifici dell'Entroterra e Speciali Francesi
Salumi di Castiglione e Outsiders d'eccezione
Pane e Focacce di nostra produzione senza strutto e solo con farine Bio macinate a pietra
Preparazioni Gluten Free, Senza Lattosio, Vegetariane e Vegane
Torte salate buonissime
Biscotti, piccola pasticceria e Dolci di Nostra Produzione



GIORNALIERI GASTRONOMIA

Mercoledì:

Coniglio alla Ligure antica ricetta
Trenette Avantaggiate alla Marinara
Minsetrone alla Genovese, Vellutata di verdure del raccolto o zuppa
Buridda di Mare tradizionale


Giovedì:

Gnocchi fatti a mano
Polpo e Patate alla nostra Maniera
Tommaselle alla Genovese
dalle ore 18.00 APERICIOCCA con GNOCCO FRITTO, SALUMI e FORMAGGI
(insieme cantina, bolle e birre locali)


Venerdì:

RICETTE DEL MONDO e D'ITALIA
INGREDIENTI SPECIALI o GASTROFILMOGRAPHY
date aggiornate su facebook e mensilmente sul blog

Sabato:

Pasta fresca fatta in casa
Pescato secondo disponibilità in Cappon Magro o in Zuppa di PEsce
Tartare o Carpaccio speciali del giorno
Griglia di Mare o Terra
Ricette secondo Fantasia

Domenica:

Ravioli, Tortelli o Plin
Stoccafisso o baccalà
Arrosti di Pregio o Carpaccio Scottato in intingolo di Taggiasche
BURGER DEL GIORNO
Ripieni secondo Stagione


Lunedì e Martedì

Queste giornate saranno dedicate alle nostre produzioni artigianali, ai Catering e ai preventivi degli eventi 2018 insieme a Formazione e Corsi.
Resteremo chiusi al pubblico fino a Marzo!

Gli Outsiders tutti Locali che troverete periodicamente:

Cavoli Navoni all'agliata
CIUPPIN CON CROSTONE ALL'AGLIO
Trippe alla Genovese
GATTAFIN CON PREBUGGIUN
Piccioni all'Inferno
TOTANI RIPIENI
Mesciua Spezzina
STECCHI GENOVESI
Pollastro alla cacciatora
PANISSA
Savoiarda di Mare
FOCACCIA COL FORMAGGIO
Frisceu di Baccalà
CECI IN ZIMINO





Ripristinati i nuovi giornalieri presentiamo i Venerdì del mese di Gennaio e gli eventi Salienti:

Venerdì 12 ALLA VALDOSTANA in Gastronomia
Venerdì 19 il LIBANO e i suoi colori
Venerdì 26 GastroFilMograPhy presenta SOUL KitChen 





Inoltre ricordiamo i Catering d'inverno sempre in Movimento, Easy Wedding 2018 con le date ancora disponibili, e tutti gli Eventi Food a vostra disposizione!!




Non perdetevene Una!!!