Febbraio con Gusto! Eventi, Catering e sempre fresche novità!

Buon Febbraio Gastronauti!!!

Iniziato a pieno questo 2018.

L'Articiocca è in una continua evoluzione, come la cucina.

Non ci si ferma, non si resiste al richiamo di sperimantare nuovi sapori e idee.

Tanto per iniziare gli appuntamenti Gastronomici che accomoagnano le nostre settimane:

Venerdì 2 Febbraio: TRENTINO ALTO ADIGE

Venerdì 9 Febbraio : le Ricette del CILE in gastronomia

Mercoledì 14 Febbraio SAN VALENTINO alla Nostra MAniera

Venerdì 16 Febbraio GASTROFILMOGRAPHY: Julie&Julia

Venerdì 23 FEBBRAIO CHIUSI per EVENTO in esterna

SABATO 24 SARDEGNA, Mirto e Aria di Isola

Tutti i Giovedì APERICIOCCA con Gnocco Fritto, Salumi e Formaggi

Spritz dell'Articiocca, Cantina e Birre artigianali

TUTTE le DOMENICHE COMFORT FOOD e BURGERS di Qualità

 

Per i più curiosi ecco il

MENù di SAN VALENTINO

Taglierini artigianali al nero di seppia e ricci di mare
Vichyssoise Parigina con crostini saporiti
Crepelle curcuma e gamberi di Santa Margherita con loro bisque
FLAN Carciofi e cagliata genovese in crosta croccante

Guazzetto di mare senza lische con Galletta del pescatore
Tartare di Ricciola, velo gin tonic, gocce di basilico e menta, crumble alle mandorle
Faraona ripiena di albicocche e noci con suo ristretto di verdure arrosto
Filetto di manzo nostrano, Foie gras, lampone, erbette di campo al balsamico IGP

Insalata di mare in riso Ermes e verdure sbianchite al lime
Insalata di ceci di Spello e orto con semi tostati e olio profumato
Contorni del giorno

Tortini doppio cioccolato e more glassati
Frolla di nocciole alla crema cotta
Mousse al cioccolato biondo, anacardi e passion fruit
Carlotta mele e cannella

E in corsa altre novità!!!!

Stiamo terminando le date disponibili per gli EASY WEDDING 2018 quindi affrettatevi per scoprire tutte le nostre proposte e scoprire le idee menù cucite su di voi.

Proseguiamo il servizio di chef a domicilio in Riviera, tra le vostre mura ma con tutto il nostro sapore.

Consigliamo a tutti di telefonare al 3463927170 per tutte le info.

Non abbiamo pacchetti pronti o prezzi fissi, costruiamo tutto secondo le vostre esigenze di budget e menù!

 

Nel mentre nuove location in esclusiva per i LUXURY events dell'Articiocca.

Ville vista mare, Spiagge private, Suite con il rumore delle onde in sottofondo... insieme al nostro servizio catering & Cocktail service... come festeggiare al TOP!

Questo mese in uscita l'evento dedicato al mondo del tatuaggio e creato con la nostra organizzazione in collaborazione con Baicin Barber e Giovanni Capello Events

INCHIOSTRO e MARINAI

Tattoo Traditional

Ospiti

Tradizione

Osti e Mercanti

Live Paiting e Art Corner

Musica Live e Eventi interni

Per tutti i dettagli vi invitiamo a cliccare sulla pagina facebook dedicata per scoprire tutti gli artisti e le novità!

Ricordiamo a tutti i gastronauti che per tutto il mese di Febbraio saremo chiusi LUNEDì E MARTEDì Giorni in cui effettueremo sopralluoghi e preventivi per tutti gli eventi estivi, cerimonie e vernissage.

Nel mentre NON PREDETEVENE UNA!!!!

Gennaio, aria di nuovo e progetti in allestimento.

Gennaio è iniziato.

Il Bacaro dell'Articiocca ha segnato la fine delle feste e ora si riparte con il bagaglio del 2016 da arricchire di nuovi progetti.

Come sapete l'Articiocca non si ferma solo alla gastronomia e alla bottega.

Nel nuovo anno cercheremo di ampliare i servizi che ruotano intorno al laboratorio di cucina, con nuovi eventi e nuove preparazioni disponibili al banco della Drogheria. 

In costruzione:

le DEGUSTAZIONI di prodotti locali di piccoli e piccolissimi produttori

I nuovi biscotti con ricette sempre diverse e impasti "SENZA" che vi faranno felici

Piccoli Drink del Droghiere da accompagnare a assaggi della vetrina del giorno o ai taglieri di gusto

Ricerca di nuovi e particolari vini locali, amari e liquori perduti

Nuovi "CORTI DI GUSTO" che troverete sul canale YouTube dell'Articiocca

Idee Catering da sfogliare con un'ampliamento delle nostre proposte esclusive

Menù della cena di San Valentino

e da Febbraio si riparte con giro d'Italia e del Mondo in Gastronomia tutti i Venerdì!

insieme a queste novità come sempre il negozio offrirà  prodotti diversi dalle farine Bio ai cereali, tè tisane, spezie da tutto il mondo, caffè di pregio, prodotti locali e eccellenze italiane da banco.

Ogni settimana nuovi arrivi, sempre aggiornati sulla pagina facebook!

State con noi... Non vi faremo mancare nulla!

Eventi di Febbraio in Gastronomia.

Febbraio è iniziato, nuovi ingredienti in arrivo in cucina e tanti eventi in allestimento.

La settimana del carnevale è alle porte, quindi ogni giorno frittelle dolci, biscotti dai gusti sempre nuovi, le madeleine e i cantucci alternativi.

In arrivo nuovi profumi in drogheria dai misti di spezie, alle erbe e tisane.

Sempre alla ricerca di prodotti da banco selezionati e di primissima qualità, Farine integrali, Cereali e Legumi di fattoria.

Ma ora gli eventi da non perdere:

Venerdì 5 viaggio gastronomico in Svezia

Venerdì 12 continua il giro d'Italia con il Molise

Domenica 14 San Valentino in gastronomia (segue il menù)

Venerdì 19 si parte per la Tunisia

Venerdì 26 si sale in Lombardia con i sapori regionali

Tutti gli eventi saranno aggiornati e pubblicati sulla nostra pagina facebook, quindi non mancate di seguirci e cliccare sul dettaglio dei menù... sempre buone nuove!!!

Intanto i menù della serata Svedese e di San Valentino:

SWEDISH DAY

Smorgastata (Sandwich cake)
Kotbullar med Brunsas och potatismos (polpette con salsa marrone e purè di patate)
Patate hasselback con bacon e formaggio
Kaldomar (involtini di verza)
Kalops (stufato svedese con carote e manzo)
Spenatsoppa med agg (Zuppa di spinaci con uova barzotte)
Flasklagg med rotmos (Spalla di maiale a bassa temperatura con purè di rapa e mostarda piccante)
Gubbrora (Roll di insalata di uova e acciughe all'aneto)
Potatissallad med kalrabbi och dill (insalata di patate e mela verde in panna acida all'aneto)
Vasterbottensost (Torta di formaggio in brisè)
Knackebrod con salmone marinato sweden style, salsa all'aneto e uova
Cinnamon rolls
Torta di cioccolato Svedese

San Valentino dell'Articiocca

Ostrica su tartare di manzo affumicata, pistacchi di bronte e olio al ginepro
Insalata di mare, fagioli di pigna, alghe e uova
Verdure arcobaleno al vapore, burrata, cipolle di tropea caramellate e bottarga
Uovo affogato in fonduta al tartufo
Ravioli di borragine, colatura di alici di Cetara e carpaccio di capesante
Trenette avantaggiate, cime di rapa, nocciole e tartufo
Risotto agli arachidi con salsa di ricci di mare e pompelmo
Carpaccio scottato alle madorle e zenzero con salsa di acciughe e pinoli
Pescato del giorno su tortino di carote e patate all'arancia, salsa al lemongrass e germogli
Speziato leggero di pollo, gamberi e verdure con riso canadese all'anice e cannella
Tortina di patate americane, crema di prescinseua miele e caffè
Brisè con pere martine al passito e fondente
Bavarese mandorle e nocciole, gelatina di ribes e riccioli di cioccolato bianco
Pane di avocado
Pagnottelle di kamut al rooibush

Per ordinazioni da asporto chiamate ai numeri: 3487880588 / 4363927170.

Vi aspettiamo!!!

Il "Non Valentino" e la "Carnevale Evening".

Arrivano anche le piccole ricorrenze di Febbraio.

L'Articiocca ha deciso di non proporre una vetrina dedicata alle coppie strettamente, ma tutti quanti meritano una bella dose di originalità e intrigo nei piatti della giornata del 14 Febbraio.

Quindi la vetrina proporrà ricette ricercate tutte ideate a porzione, oltre ai fissi giornalieri . Chi è in due, chi da solo, chi tra amici e chi in famiglia potrà assaporare tonalità originali e succulente con un tocco di afrodisiaco.
Ovviamente , come sempre, tutto creato anche per l'asporto, per le vostre cene in casa.

I protagonisti speciali del "Non Valentino" saranno:

Crudo e cotto di gamberoni in sabbia al nero, formaggetta di Varese, Porcini e julienne di Mela Verde

Capasanta grigliata con spadellata di zucca e carciofi, bottarga di tonno e burrata

Tartare mista, tapenade taggiasche e capperi, uovo e germogli

Uovo in gabbia di crema di latte al tartufo, scaglie di grana e crostini 

Risotto al blu di Cabanne , fonduta di Castagne e polvere di rapa rossa

Baccalà grigliato, crema di mais, spinaci e chips di polenta saracena

Tournados di Maiale in crosta di pane con Cavolo Rosso brasato e Rabarbaro

Lumache ai porri con mele renette e spuma di porcini

Bicchieri di Ganache fondente, avocado e sale Maldon

Crema di Lemongrass, crumble di fave di Tonka e Geleè di Ciliegie

Per la Domenica Carnevalesca invece la vetrina sarà tutta colorata e spumeggiante.

Saranno presenti le immancabili chiacchere, i biscotti sfusi per tutti i gusti e la sera si friggerà di lungo, dal salato al dolce con l'evento "Carnevale Evening" per chiudere insieme la settimana!

Per la serata le frittelle in programma saranno come sempre anche da asporto:

Salate:

Frisceu di baccalà

Farina di Ceci e cipollotti

Farina di Castagne e gorgonzola

Le focaccette di Recco con stracchino

Crocchette di patate

Dolci:

Mele Renette

Banane

Budino

Tutto accompagnato dai gotti locali per regalare una serata a poco prezzo prima del temuto lunedì.

Dalla riapertura partirà anche l'inno al cioccolato che si protrarrà fino a Pasqua, con tanti dolcetti e ricette che lo vedranno come protagonista in tutte le sue tonalità e varietà, associato anche ingredienti isoliti.

Gli eventi verranno aggiornati sulla pagina facebook della Gastronomia, dove troverete anche le novità in drogheria.

Vi aspettiamo!

Buona Acquolina!