martedì 1 marzo 2016

Eventi di Marzo e Menù di Pasqua.

Il programma di Marzo è servito.
Tante novità in gastronomia, eventi e collaborazioni. Il mese di Marzo inizia a riempirsi di date imperdibili... e con lui festeggeremo insieme Pasqua e Pasquetta.
Senza indugio ecco le date e gli eventi che proporremo questo mese:


Venerdì 4 Marzo andiamo in Perù

Venerdì 11 Marzo scenderemo in Calabria

Venerdì 18 festeggiamo San Patrizio come in Irlanda

Sabato 19 e Domenica 20 Fiera di Primavera presso il Grande albergo di Sestri Levante con le nostre produzioni e presentazione catering e eventi  2016

Lunedì 21 arriva la primavera e con lei le prime idee di eventi e catering all'aperto

Venerdì 25 regione Marche

Domenica 27 Pasqua in gastronomia

Lunedì 28 Pasquetta gourmet


e adesso le attese ricette del giorno di Pasqua e Pasquetta:


Menù di Pasqua 2016

Tarte tatin di carciofi e fiori di campo con fonduta di prescinseua
Torta Pasqualina ricette originale
Frittatine vegane di borragine
Uova ripiene fantasia
Tartare di Gamberi e Totani con insalata di spinacetti e asparagi
Savoiarda di polpo, muscoli e gamberi con patate vitellotte e ceci
Gnocchi di Baccalà, pesto di prezzemolo e pinoli tostati
Trenette avantaggiate agli asparagi con fonduta affumicata e limone candito
Crespelle di farro ai carciofi e crema di parmigiano e zafferano
Lasagne integrali al tartufo e porri
Carpaccio scottato in crosta di grano arso con salsa di mandorle
Faraona ripiena di carciofi e topinambur con insalata di mele
Trancio di pescato del giorno, funghi porcini e patate novelle
Contorni secondo il raccolto di stagione

Brisè con mascarpone caramellato e caffè
Tiramisù ai frutti di bosco e yogurt di San Stè
Tortino di pere al rum e cioccolato fondente

Pani e focacce fatti in casa 
(sempre con farine non raffinate,senza strutto e senza additivi)

Cappon Magro e Crudo di Pescato del giorno su Ordinazione

Data la particolare occasione e il limitatissimo numero di posti  in gastronomia si accetteranno prenotazioni per il Pranzo in bottega.

Le ordinazioni da asporto saranno aperte fino a Venerdì 25 Marzo

Questo per iniziare... tutti gli aggiornamenti, menù dettagliati e novità sulla pagina facebook

Buon Marzo!