Menù di Natale e Capodanno 2015 in Gastronomia.

Anche quest'anno l'Articiocca preparerà per voi sfiziose ricette per il vostro Natale e la festa di San Silvestro.
Abbiamo messo insieme la tradizione di quei giorni con un tocco in più... e siamo felici di condividere con noi questi giorni.


Menù di Natale


Panettone Gastronomico (6 farciture diverse tra cui scegliere)

Cappon Magro
Salmone Marinato alla nostra maniera

Insalata Russa
Brisèe di pesce bianco e Carciofi
Tortelli in brodo di Cappone o con pesto di Mandorle

Lasagne fatte in casa

(Pesto, Tucco Genovese,Tartufo, Funghi, Carciofi)
Crespelle di erbette e gamberi in salsa bisque

Arrosto di coscia di tacchino in salsa di prugne e pistacchi

Cappone disossato ripieno di castagne in salsa di verdure arrosto
Salmone in crosta ai semi di Papavero con Carciofi
Cartocci di Pescato del giorno con porcini, patate e pinoli

Oltre ai piatti su ordinazione troverete in vetrina:
Torte salate assortite in monoporzione, Patate arrosto, Pane uvetta e nocciole, Pane integrale ai semi di lino, Pane con le noci, Focacce, Dolcetti al cucchiaio, Crostatine di Natale e Tortini di Natale.

Prenotazioni entro il 22 di Dicembre



Menù di San Silvestro


Ostriche con gelatina di Mojito
Terrina di Maiale con melograno e mele
Patè di cotechino con cipolle brasate al Vermentino
Panettone Gastronomico
Cappon Magro
Capesante gratinate al Tartufo
Minestrone con Carciofi, triglie, cozze e vongole
Ravioli di Ostriche con salsa Champagne
Tortelli di farina di lenticchie con ripieno di zampone
Hamburger di Gamberi, panino profumato al tabasco e salsa al pepe rosa
Filetto di pescato del giorno su tortino di patate prezzemolate e salsa di taggiasche
Tournados di Maiale farciti su porri, spinacetti e topinambur
Carpaccio scottato al sale e erbe con salsa di Foie Gras

Insieme:
Patate arrostite, Pane fatto in casa, Dolci a cucchiaio, Crostatine 2016, Bollicine, Vini Locali, Birre Artiginali

SOLO SU ORDINAZIONE:
Gran crudo di pesce dell'Articiocca

 Prenotazioni entro il 29 Dicembre


Per qualsiasi domanda e richiesta telefonare in gastronomia ai numeri 3463927170 oppure 3487880588.



Pronti a Festeggiare con noi??? 

 

 

Di Strenne Natalizie, mercatini e Regali Golosi.

Eccoci ai primi sentori delle feste. 

Quest'anno a grande richiesta scriviamo in anticipo delle nostre Strenne, dei mercatini a cui parteciperemo e dei regali golosi che troverete in gastronomia.

Come saprete la linea di prodotti di nostra produzione è fatta a mano, come una volta, partendo da materie prime selezionate e il più possibile a Km 0. 

Insieme a loro abbiamo ricercato farine, cereali, legumi, mieli, aceti, caffè, olio extrvergine, tè, tisane, spezie, bacche, frutta secca... e tanto altro di primissima scelta, per garantirvi il sapore e la fragranza che il buon cibo richiede.

Quest'anno in negozio e in gastronomia ci sono molte novità, che vi invitiamo a scoprire di persona, dato che le referenze sono tantissime, proprio per accontentare tutti i palati e i gusti.

Oltre ai prodotti di gusto abbiamo un vasto assortimento di tovaglie, grembiuli, borsine, portapane tutti cuciti a mano e piccola bigiotteria ottenuta con materiali di riciclo.

E visto che la tradizione lo richiede troverete i prodotti della Cioccolateria Artigianale Zuccotti di Genova.

Dopo questa breve infarinata ,per chi ancora non ci conosce, vi invitiamo al Mercatino di Natale di Sestri Levante il 28 e 29 Novembre presso Hotel Grande Albergo. Ci troverete lì dalle 10 alle 20 e l'ingresso è GRATUITO!

Invece il 5 e 6 Dicembre saremo presso l'Ex Convento dell'Annunziata per  "Pane&Olio" con tutti i nostri prodotti.

Presentiamo i prodotti di punta del Natale, seguiti dalle Strenne per amici, colleghi e clienti.

Pandolci dell'Articiocca da 700g e nel formato biscotto:

Genovese Classico

Amarene, Fondente e Agricanto

Albicocche, Datteri, Mandorle e Maraschino

Fichi, Noci e Rum

Agrumi, Pistacchi e Limoncino

Biscotti secchi sfusi:

Vaniglia

Cannella

Cacao

Pralinato Mandorle Nocciole e cioccolato biondo

Cocco e cioccolato bianco

Burro salato e Frutti rossi

Integrale con gocce Fondenti

All'olio d'oliva

Vegan uvetta e mela

Senza Glutine Vaniglia e Lime

Miele e semi di Lino

Conserve dell'Articiocca

Cliccate per vedere tutte le referenze

Vini e birre Artigianali Selezionati per voi dal Droghiere

Spezie, Erbe, Bacche, Sali aromatizzati fatti in casa, Tè, Tisane, Frutta secca, Frutta candita

Farine integrali al dettaglio, Cereali, Legumi, Zuppe e Risi

Mieli delle alture di Rapallo, Cereali per la prima colazione, Caffè per moka, Caffè Verde

Tovaglie e borsine cucite anche su ordinazione

Su ordinazione possiamo anche confezionare pacchi gourmet con formaggi locali, formaggi nazionali di ni cchia, formaggi francesi, formaggi spagnoli, salumi di Castiglione, salumi di Borsa, salumi nazionali, tartufo, foie gras, caviale...

e tanto altro....

Strenne dell'Articiocca:

Proponiamo cesti per i vostri colleghi, amici o clienti su ordinazione a prezzo speciale comprensivo di confezione.

Pandolce dell'Articiocca a scelta

Bottiglia di Prosecco Brut Valdobbiadene o Vermentino Monticello dei Colli di Luni

Confettura per formaggi

25 Euro

Misto di Pandolcini Misti

Misto di Biscotti dell'Articiocca

Confettura da Colazione

Confettura per Formaggi

3 Tè o Tisane a Scelta

20 Euro

Bottiglia di Rosso Rupestro Monticello Colli di Luni

Gelatina di Vino

Sale Aromatizzato a scelta

15 Euro

Invitiamo comunque i curiosi a venire direttamente in negozio per poter creare il proprio regalo goloso personalizzato a piacimento, dato il grande assortimento di prodotti a disposizione.

A breve uscirà il menù gastronomico di Natale e Capodanno per gli asporti in Gastronomia, quindi seguiteci qui e su facebook.

Venerdì 4 Dicembre: L'Articiocca per "Pane & Olio".

Come promesso in arrivo tante novità.

Anche quest'anno nella nostra splendida cornice verrà organizzato "Pane & Olio"
 in collaborazione con Associazione Mare in Italy, Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori e Totem Eventi, in collegamento con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, per far conoscere ed apprezzare al pubblico l’olio extravergine di oliva Ligure DOP del territorio. 

L'Articiocca sarà presente i giorni 5 e 6 Dicembre con i suoi prodotti artigianali presso l'Ex convento dell'Annunziata per il salone degli espositori locali. 

Inoltre VENERDì 4 sarà organizzata una SERATA GASTRONOMICA  in tema .

Siete tutti invitati a partecipare, e potete prenotare sia in gastronomia (3463927170 - 3487880588) sia presso gli uffici organizzatori ( 339 4331209 ) Totem comunicazione Eventi.

I posti non sono molti, quindi affrettatevi! 

Ora veniamo ai piatti che abbiamo pensato per la serata:


Bruschetta di pane affumicato fatto in casa con 
Cavolo nero, polvere di Extravergine e scaglie di San Stè di Fossa

Zuppa di stagione con pomelli di grano integrali fatti a mano,
porcini e lamelle di Castagne all'alloro

Pescato del Giorno al Basilico con Granatura tostata, 
Quarantine e Navoni al verde

Bavarese all'Extravergine e Zenzero,
spuma di Cioccolato bianco e Cialda croccante

Il menù completo comprensivo di vino abbinato ad hoc verrà servito per 30 Euro a persona totali.

Vi aspettiamo in questi giorni dedicati al nostro territorio e alle nostre eccellenze!

Gli ingredienti di Novembre.

Inizia l'inverno, e con i primi freddi l'appetito si fa sentire... quindi largo agli stufati, alle zuppe e alle polente.

In gastronomia troverete di che leccarvi i baffi! Ma intanto gli ingredienti e la dispensa del mese.

Ingredienti di Novembre

Barbabietole

Bietole

CARCIOFI

Cardi

Cavolfiori
Carote

Bruxelles

Cime di Rapa

Finocchi

Indivia Belga

Porri

Rapa
Radicchio

Scalogno

Sedano Bianco
Spinaci

Zucca

Cachi

Arance
Limoni
Mandarini

Kiwi

Melagrane

Mele

Noci

Pere Pompelmi

In Dipensa:

Farina per pane nero

Fecola di Patate

Canditi

Frutta secca

Legumi

Cereali

Tisane e tè

Nuovo menù giornaliero, gli immancabili e le prime novità della riapertura.

Come promesso arrivano le prime novità dalla gastronomia. Con la riapertura di mercoledì lanciamo il menù giornaliero di stagione. 

Insieme a lui ci saranno delle leccornie di tutti i giorni che non potranno mancare sulle vostre tavole e nelle pause in gastronomia. 

In più troverete SEMPRE una lista di stagionali su ordinazione , che se non trovate in vetrina potrete ordinare quando vorrete. Questo è solo l'inizio... quindi tenetevi in linea, che piano piano ne usciranno delle ghiotte.

 Intanto ecco le prime delucidazioni:

TUTTI I GIORNI:

Bruschetta con pane della casa  

Pasta fresca con Pesto, Tucco Genovese o Sughetto del giorno

Testaroli 

Formaggi dei Caseifici dell'Entroterra 

Salumi di Castiglione

Pane e Focacce di nostra produzione

Preparazioni Gluten Free, Senza Lattosio, Vegetariane e Vegane

Verdure al Vapore e Frutta cotta su ordinazione

Torte salate buonissime

Biscotti e Dolci di Nostra Produzione

GIORNALIERI GASTRONOMIA

Lunedì:

Minestrone alla Genovese

Spezzatino brasato al vino Locale

Lattughe o Verze ripiene

Frittatine del giorno

Mercoledì:

Zuppa Contadina

Seppie in zimino

Budino di Verdure

Tommaselle Buonissime

Giovedì:

Gnocchi di Prescinseua

Carciofi del giorno

Galletti arrostiti

Polpo alla Marinara

Venerdì:

Lasagne del giorno

Muscolata di Portovenere

Gattafin di Prebuggiun

Stoccafisso Accomodato

GIRO DEL MONDO e GIRO D'ITALIA

Sabato:

Risotto o Savarin di Polenta Nostrana

Carpaccio di pescato del giorno

Moscardini o Polpetti di scoglio in umido

Cosce di Faraona al Vin Santo

Domenica:

Pasta Fresca Ripiena

Brandacujun

Arrosto lenta cottura del giorno

Sgabei con Salumi e Formaggi

Gli Outsiders che troverete periodicamente:

GALLINA BOLLITA

PANISSA

TRIPPE IN UMIDO

LUMACHE ALLA GENOVESE

ZUPPA DI PESCI

CECI IN ZIMINO

STAGIONALI SU ORDINAZIONE

(se non li trovate nel banco gastronomia)

Cappon Magro

Pansoti di Prebuggiun

Cavoli Navoni all'agliata

Frittelle di Baccalà

Pescato del Giorno alla Ligure

Lingua in Salsa Verde

Lepre in Umido

Piccioni all'inferno

Salsa di Noci

Scorzonera Fritta o in Insalata

Le tarde Colazioni a 3 Euro:

Testarolo con marmellata

Crostatina + Caffè

Toast alla Piastra

Tortino senza latte + Caffè

Yogurt di San Stè + Caffè

Uova e Pancetta con Pane Tostato

Lo Spuntino dalle 18 alle 19.30:

Vino + Piccola degustazione a 3,5 Euro

Che dite... ghe nè???

Vi aspettiamo dal mercoledì al lunedì dalle 10 alle 22 non stop.

Buon Inizio di stagione invernale a tutti!

Piccola pausa per prepararvi tante novità

Piccola pausa per l'Articiocca.

Dopo questo anno insieme ricarichiamo le batterie, e ci prepariamo per la nuova stagione alle porte. 

In serbo tante nuove conserve, gelatine, biscotti, i settimanali di stagione e i sughi.

Oltre alle prelibatezze di nostra produzione nuove collaborazioni ci vedranno impegnati in esterna, per variegare la proposta e conoscere nuovi golosi.

Per quelli che vogliono programmare per tempo stiamo preparando i menú delle prossime festività: Morti, Santi, Immacolata, Natale e Capodanno.

Quindi seguiteci, piano piano riveleremo tutti i dettagli, facendovi come sempre venire l'acquolina!

Intantanto qualche immagine dei nostri eventi, sempre preparati per voi e CON voi!

Ci rivediamo mercoledí 28 in gatronomia!

Buon Ottobre a tutti!

Ingredienti di Ottobre.

Parte l'Autunno...gusti più caldi, profumi dal forno.... ci concediamo di nuovo a sapori pieni e confortanti.

La dispensa dell'Articiocca terrà per voi tante novità, ma la natura ci regala un ricco mese di novità nel piatto:

Ottobre:

Barbabietole

Bietole Costa

Cicoria

Catalogna

Cavolo Cappuccio

Cavolo Viola

Funghi

Finocchi

Melanzane

Porri

Radicchio Rosso

Rucola

Valeriana

Verza

Zucca

Corbezzoli

Giuggiole

Melagrane

Mele

Pere

Noci

Nocciole

Limoni

Uva

Castagne

Topinambur

In dispensa:

Farina di Kamut

Farina integrale Grossa

Farina di Grano Duro

Farina di Ceci

Tè e Tisane

Nuova produzione di Confetture e Gelatine

Nuovi Sughi Pronti dell'Articiocca

Venerdí 25 Settembre: si va in FRANCIA con Selecta

Ormai il venerdí a l'Articiocca si gira il mondo con il sapore. Siamo già andati in tanti paesi, e conosciuto sfumature mai assaggiate.
Ma abbiamo in serbo per voi un Venerdí davvero speciale in collaborazione con SELECTA , l'eccellenza delle forniture di primizie in Italia, sponsor ufficiale di Masterchef e punto di riferimento per ristoranti stellati e di altissima qualità. L'Articiocca già propone diverse leccornie scelte per voi tra le tantissime proposte dal marchio, ma il 25 Settembre si va in Francia, e vogliamo farvi assaporare a pieno uno dei paesi che da sempre compete con l'Italia in quanto a varietà e arte culinaria.
Quindi apriamo le porte a tutti i gourmet, ai golosi, agli amanti della cucina con il basco, ai curiosi. Non vi faremo mancare nulla...
In anteprima alcuni immancabili:

Bouillabaisse
Bouf bourguignon
Vichyssise
Plateau de fromage
Ostriche
Escargot
Foie gras
Saint Jaques
Petto d'anatra
Paté
Dolci con cioccolati francesi

E non sveliamo tutto.... Tranne il PLATEAU ROYAL SU ORDINAZIONE

Data la poca disponibilità di posti consigliamo la prenotazione ai nostri numeri 3463927170 \ 3487880588

Seguiteci su facebook per aggiornamenti e dettagli su tutto il menú, e iniziate a sentire il profumino!

La Giornata dell'Articiocca.

L'Articiocca Gastronomia ,in questo anno di esperienza con tutti voi, ha cercato di plasmare la giornata per coprire tutti quelli che sono gli appuntamenti con la buona tavola, con una dolce o salata pausa, con un momento di relax dopo il lavoro. Ritornando alla routine vogliamo rinfrescarvi le idee e pubblicare anche qui il nostro orario con tutti gli appuntamenti di ogni giorno.

Per tutta la giornata la gastronomia e il negozio restano aperti dalle 10 alle 23 con il servizio di asporto e al tavolo.

All'apertura le nostre Colazioni con Caffè moka, tè, tisane, biscotti crostatine, dolcetti del giorno, uova e pancetta, testaroli con la marmellata, miele o prosciutto e formaggio.

Il Pranzo scelto da voi direttamente in vetrina da asporto per la pausa o per una sosta veloce ma ghiotta direttamente in gastronomia.

Dalle 16 alle 18 la Merenda con la nostra selezione di tè,le cioccolate Valrhona fatte al momento i biscotti fatti in casa, pandolcini e dolcetti.

Dalle 18 alle 20 lo Spuntino con i nostri vini sfusi, birra e una selezione delle ricette dalla vetrina.

La Cena scelta da voi in vetrina con gli espressi della cuciniera che completano anche i più voraci appetiti.

Quindi non vi faremo mancare nulla!

Vi aspettiamo.

L'Articiocca Gastronomia

Gli ingredienti di Settembre.

Cambia l'aria, il cielo è limpido e l'estate va via quatta quatta per far posto alla stagione che colora i boschi e insaporisce i piatti. In gastronomia seguiamo il clima, e nelle nostre creazioni troverete tutte le sfumature di questo mese fantastico e ricco.

Ingredienti di Settembre

Barbabietole
Bietole
Carote
Cavolfiori
Cavoli
Cicoria
Coste
Erbette
Funghi
Patate
Pomodori
Rucola
Spinaci
Zucca

Melagrane
Fichi
Kiwi
Lamponi
Mele Cotogne
Mirtilli
Prugne
Ribes
Uva
Pistacchi

In dispensa:

Farina di Kamut
Farina 5 Cereali
Farina Integrale mulino di Gramizza
Farina integrale mulino di Comuneglia
San Stè di Fossa Limited Edition
Formaggetta di Brugnato
Funghi secchi San Stè
Vermentino colli di Luni Il Monticello
Rosso Riserva il Monticello
Le nuove Conserve dell'Articiocca

Articiocca per la Cena in Bianco Sestri Levante del 29 Agosto.

Arriva a Sestri Levante la Cena in Bianco. Dopo il successo di Genova e di grandi città in tutta italia l'iniziativa tocca il tigullio e ci interessa da vicino.

Le regole sono poche e semplici:

Per chi non riuscisse a prepararsi la cena per l'evento... bè, ci pensiamo noi!

Ecco le proposte dedicate all'iniziativa, tutte in tinta e squisite:

Hummus di Cannellini con Crostini

Quiche di Prescinseua, scarola e Parmigiano

Insalata di Fagiolane, finocchi, Baccalà e Belga

Budino di Verza Estiva e grana

Timballo di Riso alla Ricotta San Stè e Pepe Bianco

Insalata di pollo e patate allo yogurt, mela e cetrioli

Polpettine di Tacchino al Timolimone e salsa tzatziky

Wrap di verdure saltate alla soia

crostatina con lemoncurd di cioccolato bianco

Per prenotare la vostra cena telefonare entro il 27 Agosto in gastronomia ai numeri 3463927170 oppure 3487880588

Per informazioni e iscrizioni scrivere direttamente agli organizzatori cenainbiancosestrilevante@gmail.com

13 Agosto Serata Got-tee in collaborazione con Defeua.

Non ci fermiamo e fioccano le collaborazioni per eventi sempre nuovi intorno al food.
Giovedí 13 dalle ore 19 in gastronomia si presenteranno le nuove t-shirt DEFEUA® dal design Made With Happiness di Luca Bensi. Uniremo Londra a Sestri Levante, il design e cucina innovativi insieme alla tradizione, vino e cotone, persone e musica.
Siete tutti invitati a curiosare, assaggiare e ascoltre buona musica.
Organizzeremo anche una lotteria con diversi premi in palio: Una maglietta Defeua, sconto del 20%su una t-shirt, sconto del 10%, sconto del 20% su una cena all'Articiocca, Un gotto di vino+ una tapas, una marmellata di nostra produzione.
Per partecipare basta consumare un gotto+un cibino dalla vetrina per avere il biglietto fortunato.
La vetrina della gastronomia sarà organizzata con ogni leccornia in monoporzione da 1.5\2.5€ accompagnata dal nostro vinello a 2€ al gotto.

Che dite, fate un salto in via Nazionale 109?
Vi aspettiamo... E diffondiamo l'acquolina.

Eventi d'Estate dell'Articiocca.

Esplosione d'Estate... e con lei un sacco di eventi che siamo felici di proporvi!
Stanno bollendo in pentola tante novità...e vogliamo tenervi aggiornati per farvi partecipare e farvi godere questo periodo dell'anno all'insegna del gusto e della buona tavola.

Tutti i venerdì in gastronomia il GIRO DEL MONDO. Piatti ispirati dalle cucine lontane e anche più vicine, tutto per viaggiare insieme in mille sfumature di sapori nuovi e accostamenti eccezionali.
Questo venerdì  andiamo in INDIA, e poi chissà. Con i suoi colori sgargianti e spezie incredibili vi trasporta.
Seguite il Link qui per i dettagli della giornata di questa settimana.

Il 6 Agosto la prima edizione del PARTYCIOCCA. In occasione del suo primo anno di attività l'Articiocca propone il Contest della Bicicletta. Tutti possono partecipare, bici vintage, arrugginite, d'epoca, travestite, truccate... vedete voi! La giuria sarà composta dal Droghiere, da Marco Baicin e da Alessantro Ottoboni. Premio in palio una cena per due in gastronomia. La serata sarà allietata dalla musica gentilmente offerta da Dj Cappe, dall'omonimo drink a base di Bianco e Campari e dalla vetrina gastronomia allestita per i più voraci appetiti. In conclusione della serata invece della torta con le candeline grande spaghettata per tutti gentilmente offerta dalla casa.
Vi aspettiamo tuttia festeggiare con noi, i dettagli dell'evento li trovate qui.

Parte la Collaborazione con Tapullo shop&taste per serate e la vendita dei nostri prodotti artigianali. La prima serata (con data da destinarsi) sarà con protagonista l'Acciuga in tante sfumature. Cena a 4 Mani con Alessandro Dentone e la Cuciniera dell'Articiocca, insieme al vino di cantine Bregante nella location più esclusiva di Sestri Levante : Ex Convento dell'Annunziata in Baia del Silenzio. La cena sarà illuminata dalle Lampare, e seguita da uno spettacolo teatrale nella spiaggetta sottostante con attore e regista Fabrizio Lo Presti.

80's Night.Stop al traffico in Via Nazionale.

Serata Stop al traffico in Via Nazionale. Si riparte con la festa anni 80 , i Monoscopio al sound, la nostra buona cucina e i nostri vini.
Insieme intrattenimento per bambini, museo del videogioco, bancarelle , vestiti vintage e tante novità sempre in arrivo.

L'Articiocca partecipa con il menú  Mare&Monti 2.0   tutto da assaggiare :

• Carpaccio scottato al sale con salsa di acciughe, capperi e taggiasche con verdure crude e cotte (senza latte e senza glutine)
• Ravioli dell'Articiocca di Orata con ragú di zucchine, fiori e asparagi di mare (senza latte)
• Pescato del giorno in carta fata con agrumi, olive, patate e erbette (senza latte e senza glutine)
• Affogato al caffé fatto in casa (senza glutine)

Il menù degustazione al completo con due gotti di vino ad un prezzo speciale di 35 Euro a persona

Insieme la vetrina del giorno per tutti i gusti con piatti vegani, vegetariani ,senza glutine e senza latte, il nostro pesto e i testaroli. Tutto accompagnato dai nostri vinelli freschi e il pane fatto in casa.

É gradita la prenotazione dato il limitato numero di posti.Chiamare ai numeri. 3463927170 \ 3487880588 oppure passare direttamente in gastronomia.

Vi aspettiamo!!!

Ingredienti di Luglio

Piena Estate, tante freschezze sui mercati, tanti colori e tanta fantasia in cucina. Sbizzarritevi con gli ingredienti di Luglio e la nostra dispensa.

Ingredienti di Luglio

Bietole

Basilico

Cipollotti

Cetrioli

Fagiolini

Lattughino

Melanzane

Peperoni

Pomodori

Rapanelli

Zucchine

Rucola

Sedano

Albicocche

Cocomero

Fragoline di bosco

Lamponi

Meloni

Pesche

Prugne

Aglio Bianco

Ceci

Lattuga

In dispensa:

Farina di Orzo

Farina di Segale

Farina di semi di Carruba

Carote arcobaleno

Germogli

Senape all'Antica

L'Articiocca dall'Obiettivo di Elena Giannarelli

Oggi presentiamo le foto di una giovane ma promettente fotografa. Ci siamo invaghiti del suo stile e quindi l'abbiamo fatta sfogare nel nostro negozio. Queste sono solo le prime, ma già ci hanno conquistato!

Apericena in piscina stile Articiocca.

Vi presentiamo un nostro lavoro, realizzato per un compleanno tra mura domestiche in una splendida cornice. L'Articiocca ha realizzato l'allestimento dei tavoli, ha curato il menù insieme al cliente e si è occupata della consegna e mise en place. 

Ricordiamo che tutte le portate dei servizi catering sono realizzate interamente da noi, partendo da materia prima di prima qualità lavorata direttamente nella cucina della gastronomia.

Arrivata la bella stagione le idee per godersi gli spazi delle vostre case non mancheranno, valorizzando sempre i prodotti del nostro territorio con un pizzico di fantasia e originalità!

Ecco quindi il menù e qualche foto dell'evento.

Gattafin di fillo e prebuggiun al forno

Club Sandwich Salmone, Prescinseua e Cuore di Lattuga

Grigliata di Melanzane con pomodorino secco e Formaggetta di San Stè

Scucuzzun Pastificio S.Rita vegano

Focaccette Scamorza, basilico e limone

Insalata di pollo marinato al basilico con taggiasche e insaltina

Girelle al curry verde con spinacetti saltati

Praline di Branzino alla curcuma su tarallo di grano duro

Vol au vent con spuma di mortadella, pistacchi e gelatina di sedano

Pane albicocche e semi di zucca

Pagnottelle alle erbette e fiori di campo

Macedonia di stagione

Mise en Place a Bordo Piscina

Azzurro e Food

Grigliata di melanzane con pomodorino secco e formaggetta San Stè

Club Sandwich Salmone, PRescinseua e Lattuga

Vol Au vent con Spuma di Mortadella, pistacchi e gelatina di sedano

Praline di branzino alla curcuma su tarallo di grano duro

Girelle al curri verde con spinacini saltati

Tavolo interno

Buona serata dall'Articiocca!!!

Ingredienti di Giugno.

Iniziano i mesi più ricchi di verdure e frutta, da sfruttare per le nostre conserve e per le fresche insalate del giorno. I sapori sono tanti, e diventa quasi difficile riuscire a far giustizia a tutti...ma noi ci proveremo!

Ingredienti di Giugno

Aglio Rosso

Barbabietole

Basilico

Bietole

Carote

Cetrioli

Cipolle Bianche

Cipollotti

Fave

Fagioli

Fagiolini

Melanzane

Peperoni

Piselli

Pomodori

Ravanelli

Radicchio

Rucola

Sedano

Zucchine

Albicocche

Ciliegie

Fragoline di Bosco

Lamponi

Melone

More di Gelso

Nespole

Pere

Pesche

Prugne

In dispensa:

Farina di Segale

Farina di Farro

Aceto di mele

Yogurt Greco

Pepe di Szechuan

Gomasio fatto in casa

Riso Rosso

La schiscetta perfetta a prezzo mini.

Vista la bella stagione alle porte l'Articiocca propone numerose schiscette per il vostro pranzo da asporto.

Per chi vuole una pausa al mare, per chi la fa in ufficio, per chi sta viaggiando... Le combinazioni sono tante, tutte salutari e freschissime. Il prezzo mini a 7 Euro a schiscetta permette a tutte le tasche di pranzare di gusto, senza appesantirsi e con la possibilità di scegliere tra :

• Tortina salata del giorno + macedonia + Acqua
• Insalata veggie del giorno + dolcino + Acqua
• Panino fatto in casa farcito a scelta + verdure miste + Acqua
• Insalata di verdure del giorno + pane del giorno + macedonia + Acqua
• Bresaola e grana +pane del giorno + frutto a scelta + Acqua
• Caprese condita + pane del giorno + dolcino + Acqua
• Frittatina + verdure miste + pane del giorno + Acqua

Queste sono le prime idee... insieme a loro ogni giorno tante novità in vetrina, club sandwich, tramezzini, roll ... tutte idee da poter consumare in riva al mare o davanti al computer.

Per evitare il problema del sacchettino dei rifiuti a fine pranzo potete portare la vostra schiscetta, e noi ve la riempiamo!