Natale 2019 con l'Articiocca!

Buongiorno Gastronauti!

Manca poco a Natale, e abbiamo tante novità da presentarvi!

Come tradizione la Gastronomia e la Bottega si riempiranno di leccornie e sorprese, piccoli produttori insieme alle nostre creazioni artigianali.

La cantina si impreziosirà di bolle e bollicine, tirature limitate e nettari da fine pasto...

Proseguono i week-end di Gusto dove i temi saranno sempre diversi e ovviamente sempre più ad alto tasso di acquolina, mentre il nostro servizio Catering continua a viaggiare tra le vostre case, le locations e nuovi progetti. A molto presto tutte le novità 2019!

Quindi prendete carta e penna cari Gastronauti... Il Natale dell'Articiocca è Servito!

Iniziamo dai Nostri Pandolci!

Confezionati a mano uno ad uno con prodotti di altissima qualità:

 I Canditi di Besio Savona dal 1860
Cioccolato Valronha
Frutta secca Intera 100% Italia  e di Prima Categoria
tagliata e tostata a mano

Ed ora i Gusti 2019 con le grammature dai 740g ai 780g

Il Calassico Genovese 
Albicocche, Mandorle e Maraschino
Agrumi, Pistacchi e Limoncino
Fichi, Noci e Rum
Amarene Fondente e Agricanto
Pere, Cioccolato e Nocciole
CHINOTTI DI SAVONA, PINOLI e ERBA LUISA

solo su ordinazione LA NOVITA';

GRAN NOCCIOLATO con nocciole di Mezzanego PARODI
Saranno disponibili nella classica versione fiocchettata,  nella "Picaggetta" da cucina oppure nel Nostro Sacchettino Articiocca in Cotone 100% Recycle

Consigliamo come sempre di ordinare il vostro preferito vista la limitata produzione dovuta all'altissima artigianalità del prodotto

La Bottega



La Drogheria offre le migliori spezie macinate e intere sempre fresche da tutto il mondo.
Sono disponibili singolarmente o nelle miscele sapientemente dosate da mani esperte per ricordare sapori lontani ed esotici.
Non mancano Tè e Tisane profumatissimi, Rooibosh o Karkadè, Fiori e Piante terapeutiche.
Frutta secca, Canditi Interi, Frutta a Guscio e Mix di Natale
Disponibili confezioni Natalizie in Barattoli di Vetro e sacchettini Speciali

I Nostri Biscotti interamente fatti a mano dalle frolle speciali del periodo alle classiche, i Pandolcini da degustazione, i Biscotti Senza latte o Senza Glutine, I Salati al Parmigiano
Cantucci Classici o Salati ideali per un Aperitivo
Biscotti del Lagaccio, Ruette tipiche di Cento Croci e Canestrelli

E poi tutti i Prodotti da Banco per i Cesti e i Pacchi di Gusto... 
Il regalo più goloso e apprezzato che ci sia!

Le Nostre Marmellate da colazione e merenda, Le gelatine per Formaggi e Bolliti

I SUGHI PRONTI DI NOSTRA PRODUZIONE
Legumi e Cereali Bio sia in confezioni da 500g che sfusi
Le zuppe create da noi con solo prodotti di altissima qualità
Le Farine a Km0 e le Macinate a pietra tra le migliori del nostro territorio
Farina di Ceci e Castagne del Mulino di Recco
Il Miele di Framura, che dire Bio è Poco
Caffè Bio dell'Albero del Caffè per Moka e anche Decaffeinato
Olio Extravergine del Frantoio di Mezzanego, di Taggiasca e Il DOP LIGURIA

Torroni e Torroncini Siciliani con Mandorle e Pistacchi
BACI DI CHERASCO
Cioccolato di Modica e Scorzette di Arancia anche con Il Bianco al Latte

CREMA DI NOCCIOLE "LA PARODI" con le Nocciole Nostrane, ma nostrane di qui dietro
Pesche Sciroppate in Nero d'Avola
I Chinotti sciroppati Besio 1860, La loro Marmellata e gli AMARETTI
La Liquirizia AMARELLI Spezzatina, Confetti, Amarelle e Sale Fatto da noi

Pasta artigianale del Pastificio Santa Rita di Nè

PASTA DI GRANO DURO di PAOLO PEDRILLISott'oli buonissimi della Riviera di Ponente

PESTO di PISTACCHIO e di PEPERONCINO

KETCHUP di CIPOLLE BIANCHE
Burri e Oli al Tartufo Bianco
Sali Speciali da tutto il Mondo
Mostarde di frutta e Senapi di Digione
Aceti Francesi di Champagne, Lampone e Mela
Aceti Balsamici Igp di Modena e Aceti di Jerez
Caviale Gran Riserva
Le ACCIUGHE dell'Anciùa e i filetti di sgombro sott'olio
Risotti Speciali di Erbe di Montagna buonissimi e sfiziosi

SU ORDINAZIONE;

 TARTUFO BIANCO D'ALBA SEMPRE FRESCHISSIMO
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI IN SCATOLA DI LEGNO E SOTTOVUOTO CON LE NOSTRE GELATINE


e infine... quello che aspettavate dall'inizio...
Non mancheranno i grandi classici dell'Articiocca e le novità...ma quest'anno a GRANDE RICHIESTA abbiamo voluto piazzare qualche ricetta dagli '80s ... e siamo curiosi di vedere quale sarà la più richiesta!!!

ed ora... finalmente...senza più indugi

Il nostro

MENù di NATALE 2018

Panettone Gastronomico delle Feste

Cappon Magro della Tradizione

Terrina di Cappone alle Castagne e Albicocche in Lardo ai fiori con Crostini

Flan di Zucca, Zola e Noci in Crosta con Crema di Mascarpone

Salmone Marinato alla nostra Maniera

Tiepido di Mare con Carciofi, Asparagi di Mare, Pinoli Tostati e olio aromatico

Capesante al Burro Salato, Insalata di Puntarelle e Clementine, Cipolla Caramellata

Tartare di Manzo, Olio di Mandorle Tostate, Foie Gras, Pan Brioches e Carciofi Marinati

Insalata di Faraona. Carote Multicolore, Melograno, Spinacetti, Salsa Olandese e Uova di Quaglia

Primi Piatti

Crespelle di Pane Nero e Gamberi con Crema di Patate affumicate e Bisque

Raviolini Genovesi in Brodo di Cappone o con Tucco Bianco al Ciliegiolo

Pansoti di Ombrina al Profumo d’Arancia con Guazzetto di Vongole al Vermentino

Timballo di Riso Vialone Nano, Carciofi e Tartufo Bianco in Crosta leggera e Fonduta al Parmigiano

Secondi Piatti

Anatra Farcita con Verze, Noci e Mele Cotogne in Salsa all’Arancia

Arrosto di Prosciutto al Miele e Senape dolce con Scalogni caramellati

Affogato di Moscardini, Totani e Calamari al Rossese con Crostini alle Erbe

Cartoccio di Rana Pescatrice in Zuppetta di Mare e Patate Quarantine

Contorni

Gateau di Patate e Funghi al Rosmarino

Insalata Russa Tradizionale

Patate Schiacciate con Topinambur e Porri

Insalata di Verdure di Stagione con Nocciole e Melograno

Dolci

Pandolci dell’Articiocca

Profitterol al Cioccolato Biondo e Crema Zabaione

Pinolata di Ricotta Val d’Aveto

Bavarese al Torroncino con Crema Gianduia

Saranno Disponibili anche:

Salmoni affumicati di Pregio, Burri Aromatizzati, Caviale

Degustazione di Salumi e Formaggi Locali, Nazionali e Francesi

Pani e Focacce con Farine Bio di Nostra Produzione

Le Ordinazioni saranno aperte fino Domenica 22 Dicembre.

Per informazioni e prenotazioni chiamare al 3463927170

Catering dell'Articiocca! Una Rinfrescata alle Location che possiamo proporvi per i Vostri Eventi!

Una rinfrescata sulle Location disponibili con cui degustare con noi i Vostri eventi speciali!
Ognuna ha le sue pecularità, alcune sono vere e proprie perle nella Liguria che non ti aspetti e altre invece rispecchiano esattamente l'idea di luogo ideale per le vostre Feste...

 Cerimonie, Private Party, Vernissage, Cocktails Apetizers, Wedding e Eventi Aziendali

Senza indugi ve le presentiamo,
e vi invitiamo a scriverci a articioccagastronomia@gmail.com  per dettagli, appuntamenti e date disponibili!


Villa Domus Sea Front Suites

Riconosciuta come monumento nazionale di architettura moderna dal Ministero della Cultura dal 1988.
Costruito su una penisola che si affaccia sulla scogliera, la Villa è circondata dal mare a 270 gradi.
Il parco della Villa (20 ettari), progettato dall'architetto stesso, è uno degli esempi più sorprendenti di "macchia mediterranea" con alberi secolari.
Il bosco, un giardino, una piscina, un patio, un campo di calcio, 4 terrazze che si affacciano sul mare e una spiaggia privata, accessibili solo dalla villa, rendono questa proprietà unica sulla Riviera italiana.

Finestre di vetro enormi, che possono essere sollevate tramite un impianto elettrico originale, scompaiono nelle pareti della casa aprendo i salotti e la sala da pranzo al mare. Una caratteristica unica al mondo.
Vetrocemento abbastanza insolito per una villa, uniti a resti antichi romani e statue risalenti agli inizi del 1900, permettono ai suoi ospiti di godere di un'esperienza unica.
La villa è stata pubblicata su una serie di prestigiose riviste architettoniche prima a Casabella nel 1940, successivamente a Domus (1941) e Abitare (1986).
Sea Front Suites gode del massimo livello di privacy. Il suo enorme parco e la Villa si trovano su una penisola e sono completamente isolati dal vicino villaggio.

Portofino a 15km, Cinque Terre a 25 km
a meno di un'ora potete raggiungere Genova, Pisa, Lucca e l'outlet di Serravalle


Casale in Vigna

Il Casale si trova nella collina sopra la Baia del Silenzio, con una spettacolare vista di Sestri Levante, la città dei due mari.La posizione è splendida in quanto si è immersi nel verde della natura, nell’azzurro del mare e nel blu del cielo, in un’oasi di pace e bellezza da cui è possibile visitare le perle magiche della Liguria , tra cui le Cinque Terre, Portovenere, San Fruttuoso, Camogli e Portofino.Potrete trascorrere il vostro soggiorno in un’atmosfera rilassante, con un’impareggiabile vista mare che vi accompagnerà in ogni istante delle vostre giornate.Ogni appartamento dispone di un giardino riservato dove potrete gustare l’incantevole paesaggio e gli splendidi colori di albe e tramonti sul mare.

Lo proponiamo per amanti della pace e della bellezza, piccoli ricevimenti o feste private, degustazioni o eventi aziendali. Il tutto con una vista mozzafiato e la grande ospitalità dei proprietari del Casale... 

Cà du Ferrà Farm & Relax

L’agriturismo Cà du Ferrà si trova a Bonassola, un piccolo borgo in provincia della Spezia, nella Riviera di Levante, vicino al Parco Nazionale delle Cinque Terre.

La storia comincia agli inizi dell’anno 2000, quando Aida e Antonio, commerciante d’abbigliamento lei, imprenditore edile lui, per fuggire dalla stressante routine che conducevano decidono di cambiare vita e di dedicarsi al turismo rurale, all’agricoltura e all’ambiente, amori che avevano sempre tenuto nel cassetto dei desideri e mai riposti.

Negli anni hanno acquistato diversi terreni e fabbricati rurali che piano piano iniziano a sistemare e ristrutturare, ed ecco così che dalle mani di Antonio e dalla fantasia creativa di Aida nascono “Il Casottino” e “Il Mulino”, recuperati con tenacia e passione da due strutture adibite al ricovero degli animali. Con i vecchi edifici vengono recuperati anche tutti i terreni abbandonati, ripuliti gli appezzamenti e piantumati a vigneto, il quale ora è di agricoltura biologica certificata. In tutti questi anni abbiamo ospitato e conosciuto persone da tutto il mondo, molte delle quali sono diventate vere amicizie.

Un Evento al Cà du Ferrà Farm & Relax significa mettersi in contatto con la natura, godere e sperimentare un’accoglienza sincera e genuina come mai avete provato.

Si ha La possibilità di Visitare le Vigne, Degustare i loro Vini e Organizzare Eventi Food&Beverage di altissima qualità in un luogo incantato.

Ultimamente stiamo approfondendo anche Eventi in Vigna, a stretto contatto con la natura e la nostra Terra.

Agriturismo Monte Pù

Monte Pu' sorge a 700m sul mare sul versante dell'omonimo monte, nell'immediato entroterra di Sestri Levante.
I nostri ospiti possono godere di una vista da sogno, sonni veramente sereni cullati solo dal silenzio della natura, circondati da 200 ettari di prati e boschi. Se state cercando un luogo dove rilassarvi e amate la natura incontaminata, siete nel posto giusto.

 La struttura risale al lontano XII secolo e col passare del tempo ha dato vita a quello che oggi è il nostro agriturismo,
​circondato dal verde dei prati e boschi, con lo sguardo sul blu del mare.

Vista mozzafiato, perfetto per tutti gli eventi Privati o Cerimonie!

Villa Paggi Country House

Villa Paggi country house si trova in collina, a 15 minuti d’auto dalle spiagge più belle della Riviera Ligure di Levante. Un piccolo angolo di pace confortevole e accogliente, privo di barriere architettoniche,  ed è in grado di offrire una parentesi unica, un rifugio dalla frenesia quotidiana.

Lo proponiamo per ogni tipo di evento, festa privata o cerimonia.

Convento dell'Annunziata in Baia del Silenzio

La posizione del Convento, costruito nel 1496 dai Padri Domenicani è eccezionale: situato sull’estrema punta della penisola di Sestri Levante, si affaccia per tre lati sul mare, due verso la Baia del Silenzio e una sul mare aperto.

Nel 1867 il complesso fu acquistato da una società privata di benefattori che lo trasformarono in colonia marina. La struttura conservò questa destinazione fino al 1982.

L’attuale edificio ha subito parecchi rimaneggiamenti rispetto alla costruzione quattrocentesca. Il complesso conserva comunque elementi architettonici significativi quali la parte absidale, gli affreschi e la volta a crociera nella chiesa, il chiostro, oltre a numerosi stucchi. Il Convento, che col nome di “Colonia Tagliaferro” apparteneva ai Comuni di Biella e Casale, è stato recentemente acquistato dal Comune di Sestri Levante.

Il risanamento, affidato all’architetto Carlo Berio, ha teso al recupero dei caratteri originari dell’edificio e ha consentito di realizzare una serie di spazi attrezzati per la didattica tradizionale e multimediale, un auditorium con una capienza di 300 posti, sale per conferenze, convegni e attività seminariali, biblioteche, uffici, spazi comuni e di servizio per l’accoglienza. Le tre terrazze sul mare e il giardino occupano circa 1100 metri quadrati. La sua conformazione rende possibile un utilizzo modulare, consentendo l’attuazione anche contemporanea di differenti iniziative.

Il complesso è destinato ad accogliere sia progetti di promozione turistica che al suo interno trovino la propria sede, sia manifestazioni specifiche gestite da terzi, quali convegni, incontri, congressi, convention, concerti.

Relais San Rocco Sestri Levante

Sulle alture di Sestri Levante, da una casa di campagna di famiglia del 1800 nasce nell'estate del 2005, un delizioso piccolo albergo, Il Relais San Rocco, che offre 13 confortevoli camere dall'arredo signorile.

La vista panoramica, dal giardino, dalle camere e dalla sala colazioni sulle Baie di Riva Trigoso e Sestri Levante, fino a Portofino è strepitosa! La tranquillità, in questo borgo, è assoluta.
Possibilità di pernotto per gli ospiti fino a 13 Camere (secondo diponibilità nella data richiesta)

Palazzo Ravaschieri in Chiavari

L’antica residenza, voluta dalla famiglia Ravaschieri, è situata sull’omonima via,nella parte più antica del centro di Chiavari. L’edificio, la cui fondazione si colloca nel XII secolo, subisce alcune importanti trasformazioni nei secoli successivi. Tra i suoi apparati decorativi è da segnalare un affresco di Carlo Baratta, attivo a Genova nel XVIII secolo.

Dotata di ogni comfort, reduce da un complesso restauro, la dimora storica è un’esclusiva cornice per eventi memorabili, pernottamenti, meeting, cene e pranzi aziendali, oltre ad interessanti  attività culturali ed enogastronimuci. La struttura dispone di ampi saloni arredati con mobili d’epoca coevi del luogo,quadreria ,oggetti antichi, camere da letto e un vasto giardino, che rende perfetti anche i ricevimenti all’aperto.

Mantenendo la tradizione dell’ antica cappellania dei Ravaschieri  (tutt’ora esistente), i matrimoni possono essere celebrati nell’adiacente Chiesa di San Giovanni, distante solo 50 m  dai saloni dei festeggiamenti.

 Diponibilità di Pernotto per un numero limitato di Ospiti.

Palazzo Ravaschieri si trova a Chiavari , a mezz’ora dalle Cinque Terre e a 20 minuti circa da Portofino.

Eremo di Monterosso S.M. Maddalena

L'Eremo di Santa Maria Maddalena è una residenza storica che si affitta in esclusiva per eventi e vacanze.

Il complesso sorge isolato su un colle a circa 3 km dall'abitato di Monterosso: già intitolato a S. Lorenzo in Terriccio, fu sede di una comunità di monaci benedettini dipendenti dal monastero di S. Gerolamo della Cervara presso Portofino, la cui prima menzione risale al 1244.

Annesso alla chiesa si trova il monastero, una costruzione che si svolge attorno a due lati di un piccolo chiostro addossato al fianco meridionale della chiesa, con arcate semicircolari sorrette da colonnine in laterizio.

Al piano superiore le celle originarie, oggi trasformate in camere d'abitazione, sono coperte con volte a vela.

Possibilità di pernotto, soluzione di copertura in caso di pioggia.

Castello della Mereta Leivi

Castello del 1400, tra Portofino e Cinque Terre, svetta fra gli ulivi sulla collina di Leivi, piccolo comune del levante Ligure che si affaccia ad anfiteatro sul mare, alle spalle dell'elegante cittadina di Chiavari. Meta preferita da tutti coloro che amano perdersi fra l'idillio della campagna e la brezza del mare, per ritrovare quell'essenzialità e quel sapore delle cose genuine ed autentiche delle quali la frenesia quotidiana sovente ci priva.Il contatto con la natura autentica, il gusto della buona tavola, lo spirito di convivialità e l'invito irrinunciabile alla riscoperta della cultura che costituisce l'essenza dello spirito Italiano
Il Castello, nel cuore del paese del quale è il simbolo imponente ed incontrastato, accoglie i suoi Ospiti con eleganza e charme, grazie agli antichi arredi, rustici e preziosi allo stesso tempo. La parte abitativa della Proprietà è un mondo a sé che cela nelle pagine del suo prestigioso passato una storia unica e particolare che ricondotta ai nostri giorni consente agli Ospiti di sentirsi parte integrante della famiglia padronale, come se stessero facendo ritorno da un lungo viaggio, finalmente verso casa
Questo spirito è quello che ci piacerebbe infondere nell'animo dei visitatori che con grande piacere accogliamo, aprendo le porte di questo imponente Castello ed augurandoci che possano sentirsi veramente come a casa Loro....la Loro casa immersa fra gli Ulivi ed accarezzata dalla brezza marina che ci avvolge in un silenzio quasi ovattato

Per eventi fino a 70 persone, vernissage e cerimonie.


KonTiki Sestri Levante 

Costruzione a picco sulle colline vista mare da Riva Trigoso alla Baia delle Favole.

La location Offre diverse opportunità di eventi, dai più raccolti fino alle 40 persone a cerimonie oltre le 100.

Ideale per pranzi, cene e Cocktail Party con possibilità di usufruire di un forno a legna e un forno per la Focaccia la Formaggio.

Possibilità di pernoto nel favoloso Relais a due passi dalle sale principali.

Queste e altre location in Arrivo!

Pasqua con L'Articiocca!!!

Lo aspettavate?

Il Menù di Pasqua dell'Articiocca!!!

Gli impegni ci hanno fatto lasciare incustodito il nostro amato blog.. ma i nostri sostenitori sanno che sulla pagina Facebook e Instagram tutti i giorni aggiorniamo le nostre follie gastronomiche...

Quindi con l'augurio di riprendere attivamente anche su questa piattaforma...

Vi presentiamo il nostro

MENù di PASQUA

Antipasti

Torta pasqualina di erbette e carciofi

Acciughe tradizionali marinate alla SANREMASCA

Savoiarda di mare con freschezze croccanti di stagione

Tonno di coniglio con verdure dell'orto

Crudo di pesce secondo disponibilità con intingoli, sali aromatici e insalate

Carpaccio di Manzo nostrano con Burrata Dop, Puntarelle e salsa di Basilico e Acciughe

Primi Piatti

Tortelli fatti in casa di Faraona con suo fondo, pinoli tostati, cialde di Toma d'alpeggio e more

Crespelle semi integrali alle nocciole con ricotta di Cabanne e Prebuggiun in crema di Zucchette al parmigiano

Spaghetti alla Chitarra artigianali con i Ricci di Mare

Lasagnette in ragù bianco di Pescato e asparagi di Albenga

Secondi Piatti

Affogato di Moscardini, Calamari e Totani con Crostone all'aglio

Anatra ripiena agli agrumi laccati con verdure al Burro salato

Fritto misto di mare alla maniera dell'Articiocca

Pescato del Giorno al Forno con caponata di Fave, Piselli e Asparagi

Insalata cruda e cotta di stagione con zabaione cacio e pepe

Dolci

Colombine fatte a mano dell'Articiocca

Cheesecake di Prescinseua e frutta fresca

Bavarese al pistacchio, frutti di bosco e fiori

Torta di mandorle tostate e Passito con gelato alla vaniglia fatto in casa

ASSORTIMENTO DI SALUMI E FORMAGGI LOCALI

PANI E FOCACCE FATTI IN CASA

PASTICCERIA SECCA ARTIGIANALE

Ricordiamo che per l'occasione sono aperte anche le prenotazioni dei tavoli per i pranzi di Pasqua e Pasquetta!!!

🌼🌼🌼Le ordinazioni da Asporto saranno aperte fino a Venerdì 19 APRILE per garantire la migliore materia prima, mentre in Gastronomia rimarremo aperti dalle 10.30 alle 23.00 per tutto il Weekend di Pasqua e Pasquetta!!!!🌼🌼

🌷🌷🌷Per tutte le informazioni sui prezzi contattateci al 3463927170 oppure alla mail articioccagastronomia@gmail.com!!!🌷🌷🌷